صفحه اصلی > یادداشت 


کاهش ضایعات نان با اجرای طرح بهینه‌سازی نان‌های سنتی در پالایشگاه اصفهان
محمدرضا خواجه گفت: با اجرای طرح بهینه‌سازی نان‌های سنتی، مقدار ضایعات نان در پالایشگاه اصفهان از هزار و 100 کیلو به 100 کیلو تقلیل یافته است.
 ١٣:٥٠ - شنبه ١ تير ١٣٩٨ - نظرات : ٠متن کامل >>
آسیابانان ایرانی درباره دغدغه‌های صادراتی‌شان چه می‌گویند؟
در گزارش قبلی که درباره صادرات در صنعت آسیابانی بود، گفتیم که کلید باز شدن درهای بسته صادرات در صنعت آسیابانی، در دستان دولت است اما در این گزارش با تعدادی از آسیابانانی که در گذشته فعالیتی چشمگیر در این حوزه داشته‌اند و در حال حاضر مشکلات و موانع، انگیزه را برای ادامه راه از آن‌ها گرفته و فعالیتشان محدود و یا متوقف شده است، به گفت‌وگو پرداختیم که در ادامه خواهید خواند؛ سیدرحیم فاضلی، مدیرعامل کارخانه آرد اندیمشک در گفت‌و‌گو با غلات نیوز گفت: تنها اقدام برای هموار کردن راه بسته صادرات آسیابانان ایرانی، تامین بدون دغدغه گندم است به این صورت که یا دولت از محل منابع داخلی در اختیارمان بگذارد یا اینکه راه واردات گندم خارجی را برایمان آزاد کند.
 ١١:٠٥ - چهارشنبه ٢٩ خرداد ١٣٩٨ - نظرات : ٠متن کامل >>
ایجاد بستر رانت با سه نرخی شدن گندم در سامانه فروش آرد سایر مصارف!
اختصاصی/ اردیبهشت ماه سال جاری بود که با تصویب هیات وزیران مقرر گردید گندم مورد نیاز بخش صنف و صنعت (به غیر از نانوایان آزادپز، نانوایان حجیم و نیمه‌حجیم و کارخانه‌های نان صنعتی) با نرخ ۱۸۵۰ تومان عرضه گردد و هم‌اکنون گندم با سه نرخ متفاوت در سامانه فروش آرد سایر مصارف به فروش می‌رسد.
 ١١:٠٨ - دوشنبه ٢٠ خرداد ١٣٩٨ - نظرات : ٠متن کامل >>
رتبه کیفی نان مشهد چند است؟
اختصاصی/مشهد مقدس سالیانه علاوه بر جمعیتی که دارد، پذیرای جمعیت شناوری از زائران اقصی نقاط کشور است که قطعا با توجه به این مساله، نان در این شهر سرانه مصرف زیادی را به خود اختصاص داده و ضروری است از کیفیت بسیار مطلوبی برخوردار باشد؛ این درحالی است که متاسفانه نان مشهد کیفیت چندانی نداشته و ضایعات و دورریز نان در این شهر مقدس بسیار بالاست. طی گفت‌وگو با تعدادی از مسئولین این شهر، موضوع کیفیت نان را بررسی نمودیم که در ادامه خواهید خواند؛
 ٠٩:٥٥ - يکشنبه ١٩ خرداد ١٣٩٨ - نظرات : ٠متن کامل >>
اختلاف نظر میان مسئولین درباره خمیرمایه!
اختصاصی/ مشکل کمبود خمیرمایه نان در کشور از اواخر سال گذشته تاکنون درحالی هنوز ادامه دارد که مسئولین محترم مربوطه، بر رفع آن و تامین نیشکر و تزریق خمیرمایه به بازار پافشاری می‌کنند!
 ١١:١٧ - سه شنبه ٧ خرداد ١٣٩٨ - نظرات : ٠متن کامل >>
متولی صنعت کشور، حلقه مفقود تولید را دریابد
اختصاصی/ رهبر معظم انقلاب اسلامی در دیدار با مسئولان و کارگزاران نظام، بر رفع موانع تولید تاکید کردند و همین که سال ۹۸ را هم به عنوان سال رونق تولید نام‌گذاری نموده‌اند، نشان از اهمیت و تأکید ایشان بر حوزه تولید دارد لذا ضرروی است که در سال جاری متولیان امر در راستای تحقق فرمایش‌های مقام معظم رهبری، گام‌هایی اساسی و اثرگذار برای احیای تولید کشور بردارند.
 ١٠:٠٣ - چهارشنبه ١ خرداد ١٣٩٨ - نظرات : ٠متن کامل >>
پاسخ یک مقام مسئول در وزارت بهداشت به غلات نیوز:
مصرف زیاد جوش شیرین را در نان صد درصد نفی می کنم/ استفاده از این افزودنی در سراسر کشور به شدت تحت کنترل است
اختصاصی/ مصرف جوش شیرین در گذشته یکی از ملزومات تولید نان بود تا جایی که برای این افزودنی به نانوایان سنتی سهمیه ای هم تخصیص می دادند و اگر نانوایی آن را مصرف نمی کرد برایش جریمه اعمال می شد! اما این قانون در سالهای اخیر به یکباره تغییر کرد و جوش شیرین به یک افزودنی غیرمجاز در نانوایی ها تبدیل گشت و در حال حاضر نانوایی که دست به استفاده از این افزودنی زده باشد متخلف محسوب شده و به مراجع غذایی معرفی می شود.
 ٠٩:٠٦ - شنبه ٢٨ ارديبهشت ١٣٩٨ - نظرات : ٠متن کامل >>

<< صفحه قبلی1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 صفحه بعدی >>





دستورالعمل اندازه الک خرید گندم ذیل جدول پاکی ابلاغ می‌شود

سرپرست مرکز پژوهشهای غلات شرکت بازرگانی دولتی ایران از نهایی شدن اندازه الک برای خرید تضمینی گندم در سالِ‌زراعی 99-98 خبر داد و گفت: مش الک جدید در ذیل جدول پاکی قیدخواهد شد و توسط سازمان برنامه ابلاغ می‌شود.

نرخ ارز

نرخ ارز    ۱۳۹۸/۱۰/۳۰
usd دلار آمريکا ۴۲,۰۰۰ eq
gbp پوند انگليس ۵۴,۶۱۴ down
chf فرانک سويس ۴۳,۳۸۶ down
sek کرون سوئد ۴,۴۱۵ up
nok کرون نروژ ۴,۷۲۱ up
dkk کرون دانمارک ۶,۲۳۶ up
inr روپيه هند ۵۹۲ eq
aed درهم امارات ۱۱,۴۳۷ eq
kwd دينار کويت ۱۳۸,۱۵۱ down
pkr100 يکصد روپيه پاکستان ۲۷,۱۶۸ up
jpy100 یکصد ين ژاپن ۳۸,۱۱۸ down
hkd دلار هنگ کنگ ۵,۴۰۷ eq
omr ريال عمان ۱۰۹,۲۳۱ down
cad دلار کانادا ۳۲,۱۴۲ down
nzd دلار نيوزيلند ۲۷,۸۰۸ up
zar راند ۲,۹۰۸ up
try لير ترکيه ۷,۱۲۴ down
rub روبل روسيه ۶۸۳ eq
qar ريال قطر ۱۱,۵۳۹ eq
iqd100 يکصد دينار عراق ۳,۵۲۲ down
syp لير سوريه ۸۲ eq
aud دلار استراليا ۲۸,۹۰۸ up
sar ريال سعودی ۱۱,۲۰۰ eq
bhd دينار بحرين ۱۱۱,۷۰۰ down
sgd دلار سنگاپور ۳۱,۱۸۵ up
bdt100 يکصد تاکای بنگلادش ۴۹,۴۷۶ down
lkr10 ده روپيه سريلانکا ۲,۳۱۷ down
mmk کيات ميانمار (برمه) ۲۹ eq
npr100 يکصد روپيه نپال ۳۶,۷۷۹ up
amd100 يکصد درام ارمنستان ۸,۷۴۲ down
lyd دينار ليبی ۳۰,۰۰۱ down
cny یوان چين ۶,۱۳۲ up
thb100 يکصد بات تايلند ۱۳۸,۱۹۸ up
myr رينگيت مالزی ۱۰,۳۵۳ down
krw1000 يک هزار وون کره جنوبی ۳۶,۲۸۱ up
jod دينار اردن ۵۹,۲۳۸ eq
eur یورو ۴۶,۶۰۱ up
kzt100 يکصد تنگه قزاقستان ۱۱,۱۴۳ up
gel لاری گرجستان ۱۴,۶۳۵ eq
idr1000 يک هزار روپیه اندونزی ۳,۰۷۹ up
afn افغانی افغانستان ۵۴۷ eq
byn روبل جديد بلاروس ۱۹,۷۸۲ down
azn منات آذربايجان ۲۴,۷۵۷ up
php100 يکصد پزوی فيليپين ۸۲,۵۴۱ up
tjs سومونی تاجيکستان ۴,۳۳۳ up
vef بوليوار جديد ونزوئلا ۴,۲۰۶ eq
tmt منات جدید ترکمنستان ۱۲,۰۰۰ eq
منبع : بانک مرکزی جمهوری اسلامی ایران

گفتگو

تلاش برای حفظ کیفیت در زنجیره گندم، آرد و نان مدیرکل غله و خدمات بازرگانی استان سمنان مطرح کرد؛
اشاعه فرهنگ نان کامل تنها به حرف نیست، باید عملیاتی شود نایب رئیس انجمن علوم و فنون غلات اصفهان:
واسطه‌ها، دردسرساز تولید در گفت‌وگو با غلات نیوز مطرح شد:
کیفیت آرد در تبریز متوسط است مدیرکل غله آذربایجان شرقی:
سنگ‌اندازی‌های اداره دارایی شهرستان، دغدغه‌ای بزرگ برای ما مدیرعامل کارخانه آرد وحدت سراوان مطرح کرد:
ترکیب کامل پرمیکس احتمال هرگونه حساسیتی را منتفی می‌کند رئیس کانون انجمن‌های صنفی صنایع آرد ایران:
ضرورت تشکیل اتحادیه کشوری نانوایان در گفت‌وگو با غلات نیوز مطرح شد؛
95 درصد از نان تولیدی کشور سفید است/ سیاست انستیتو، حرکت به سوی اصلاح وضعیت نان کشور رئیس انستیتو تحقیقات تغذیه‌ای و صنایع غذایی کشور در گفت‌وگو با غلات نیوز:

نظرسنجی

دلیل استقبال مردم از نان سفید چیست؟

عدم آگاهی مردم
عدم تمایل نانوا به استفاده ار آرد تیره
صرفا زیبا بودن نان

 

صوتی

تابان
فخر زنجان
آردیا
مرشدی
پویان
 نان سحر
صنایع پخت مشهد
مریانج کار
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.