مدیرکل غله و خدمات بازرگانی استان البرز در گفت وگو با غلات نیوز تصریح کرد: حدود 40 درصد از آرد مورد نیاز نانوایان تهران از طریق کارخانجات آرد استان البرز تامین می شود.
وی با اشاره به اینکه در تلاش هستیم از ظرفیت کارخانجات آرد استان البرز استفاده بیشتری شود، افزود: درصدد هستیم کارخانجات آرد البرز در حوزه صادرات فعال شوند. تقویت حوزه صادرات آرد علاوه بر اینکه منجر به تقویت امنیت غذایی کشور خواهد شد به جبران ظرفیت های خالی واحدهای آسیابانی کمک خواهد کرد.

مجرد در بخش دیگری از اظهاراتش خاطرنشان کرد: علی رغم اینکه در چند سال اخیر هزینه های اداره یک واحد نانوایی افزایش یافته متاسفانه قیمت نان کماکان ثابت مانده
است و نانوایان دچار مشکلات عدیده ای شدند به طوریکه ناچارا برای تامین هزینه هایشان به کم فروشی و یا گران فروشی روی آوردند.  هرچند که تشدید نظارت ها برای واحدهای نانوایی اجرایی شده اما به جای این مسئله باید به فکر ریشه مشکل و اصلاح چرخه تامین آرد ونان بود.
مدیرکل غله و خدمات بازرگانی استان البرز در بخش دیگری از اظهاراتش با بیان اینکه به دنبال اجرای طرح نان کامل در استان هستیم گفت: باتوجه به اهمیت و نقش سلامت نان در سبد غذایی جامعه ضروری است که به تولید نان سلامت محور توجه بیشتری شود، از طرف دیگر باتوجه به ارزش های تغذیه ای گندم و تلاش هایی که برای تولید گندم در داخل و همچنین واردات گندم صورت می گیرد باید از این کالای استراتژیک استفاده بهتر شود لذا درصدد هستیم تولید آرد ونان کامل را در استان البرز جابیاندازیم.