جلسه با روسای اتحادیه و مدیر خلیج فارس
جلسه مدیریت حوزه ورامین با روسای اتحادیه و مدیر شرکت حمل و نقل خلیج فارس شعبه تهران
افزون بر سه هزار هکتار زمین‌های ابرکوه گندم کشت شد
مهدی غیب الهی بابیان اینکه کشت گندم توسط یکهزار و ۵۰۰ گندمکار انجام شده است افزود: در اجرای این طرح یک هزار و ۵۰۰ تن کودشیمیایی و ۱۶۰ تن بذر گندم گواهی شده گندم بین کشاورزان توزیع شده است .
مدیرکل جدید اداره کل غله و خدمات بازرگانی استان البرز منصوب شد
طی حکمی از سوی جناب آقای سیف معاون وزیر و مدیرعامل شرکت بازرگانی دولتی ایران ، جناب آقای مهندس سیاوش حسین پور به عنوان مدیرکل غله و خدمات بازرگانی استان البرز منصوب شد .
در گفت‌وگو با غلات نیوز مطرح شد؛
بی‌توجهی به قانون برنامه پنجم توسعه در خصوص نانهای صنعتی
اختصاصی/ رئیس اتحادیه تولیدکنندگان نانهای صنعتی کشور گفت: در قانون برنامه پنجم توسعه کشور، ذکر شده که تولید 40 درصد از نانهای کشور باید صنعتی شود. این در حالی است که به این قانون توجهی نشده و در حال حاضر صرفاً 10 درصد از نان کشور به شکل صنعتی تولید می‌شود.
جوش شیرین عامل کم خونی و پوکی استخوان
یک متخصص بهداشت و کنترل کیفیت مواد غذایی گفت: مصرف جوش شیرین در پخت نانهای سنتی غیرمجاز است، چرا که باعث اختلال در جذب برخی املاح ضروری و ویتامین‌ها می‌شود که زمینه‌ساز برخی بیماری‌ها خواهد شد.
فرهنگ سازی راه کار ارتقاع سلامت در حوزه بزرگ محصولات تخمیری است
نانوایان مجاز به استفاده از افزودنی های غیر مجاز نظیر جوش شیرین و بلانکیت نیستند
مدیر کل غله و خدمات بازرگانی خوزستان در گفتگو با اصحاب رسانه گفت: در شورای عالی سلامت در صد نمک نان از 8/1 به 1 درصد کاهش یافته و می بایست نانوایان مطابق استانداردهای ارائه شده اقدام به تهیه خمیر و پخت نان نماید.
مدیرعامل شرکت تولیدی آرد سفید ارمغان بجنورد در گفت‌وگو با غلات نیوز:
آردسازان صنعتگرند نه معجزه‌گر!
اختصاصی/کارخانه آرد سفید ارمغان بجنورد در سال 77 تأسیس و در سال 1386 به بهره‌برداری رسیده است. این واحد تولیدی از ظرفیت تولیدی روزانه 200 تن آرد برخوردار بوده و نیز 25 هزار تن ظرفیت ذخیره‌سازی مکانیزه و نیمه مکانیزه دارد.
رئیس اتحادیه نانوایان ایلام مطرح کرد:
بزرگ‌ترین مطالبه ما از دولت، قانونی کردن نرخ نان است
اختصاصی/صادق پژوهان با بیان اینکه بزرگ‌ترین مطالبه نانوایان ایلام از دولت، قانونی کردن نرخ نان است، گفت: سال گذشته 15 درصد به نرخ نان در ایلام اضافه شد، در حالی که این اقدام بدون در نظر گرفتن هزینه‌های تولید نانوایان صورت گرفت و هیچ توجیه اقتصادی برای نانوا نداشت!
مدیرعامل اتحادیه دامداران کشور در گفت‌وگو با غلات نیوز مطرح کرد:
قیمت هزار تومان سبوس در آنالیز قیمت تمام شده شیر لحاظ نشده
اختصاصی/ سعید سلطانی با بیان اینکه دولت نباید به صورت بخشی‌نگری تصمیم‌گیری کند، گفت: قیمت هزار تومان سبوس در آنالیز قیمت تمام شده شیر لحاظ نشده است. ما پیشنهاد افزایش قیمت شیر را به معاونت امور دام ارائه داده‌ایم و قرار است ستاد تنظیم بازار در این زمینه تصمیم‌گیری کند اما هنوز پاسخی به ما نداده‌اند.
کشت گندم در ۱۸ هزار هکتار از زمین‌های سیستان و بلوچستان
از آغاز کشت پاییزه تاکنون ۱۸ هزار هکتار از زمین‌های کشاورزی سیستان و بلوچستان زیر کشت گندم رفته است.
در گفت‌وگو با غلات نیوز مطرح شد:
استان گلستان تا 10 سال آینده نیاز به نانوایی جدید ندارد!
اختصاصی/ مدیرعامل شرکت تعاونی نانوایان استان گلستان با بیان اینکه عدم محدودیت در صدور مجوز برای نانوایی‌ها تبدیل به دغدغه‌ای بزرگ برای نانوایان شده است، گفت: متاسفانه درحال حاضر، کشور از نانوایی بسیار اشباع شده و استان گلستان تا 10 سال آینده نیاز به احداث نانوایی جدید ندارد. چنان‌که مدیرکل غله استان هم در جلسه کارگروه گندم، آرد و نان بر این مسأله تأکید نمود.
در گفت‌وگو با غلات نیوز مطرح شد؛
اندازه‌گیری پروتئین و گلوتن گندم در خرید تضمینی هزینه‌بر است
اختصاصی/ مدیرکنترل کیفیت غله استان اردبیل گفت: اندازه‌گیری فاکتورهای پروتئین و گلوتن گندم هنگام عملیات خرید تضمینی، امری هزینه‌بر است و نیاز به تکنولوژی خاص دارد.
طرح ضربتی جمع آوری نان ساندویچی های رها شده در قزوین اجرا شد
محمدتقی سلیمانی در این خصوص افزود: پیرو گزارش‌های بازرسان بهداشت محیط و شکایات مردمی، مبنی بر نگهداری نامناسب نانهای ساندویچی در گوشه و کنار خیابان‌ها در ساعات اولیه روز و پیش از باز شدن مغازه ها و احتمال دسترسی حیواناتی از جمله سگ،گربه و موش به آنها در یک ضربتی، با حضور ۲۴ بازرس بهداشت محیط این مرکز با بازرسی از کلیه اغذیه فروشی‌های سطح شهر نانهای رها شده جمع آوری به مرکز بهداشت منتقل شد.
مدیرعامل کارخانه‌های آرد میلاد آذربایجان:
مهم‌ترین شرط تولید آرد کامل، استفاده از گندم مرغوب است
اختصاصی/ حافظ ابراهیم‌پور با تاکید بر اینکه مهم‌ترین شرط تولید آرد کامل، استفاده از گندم مرغوب است، تصریح کرد: گندم‌های تولیدی استان آذربایجان شرقی، جوابگوی نانهای حجیم نیست و ما نیاز به گندم‌های با گلوتن و ایندکس بالا داریم که غالبا گندم‌های خارجی این شرایط را دارند.
بانوی روستایی که نان به سفره های دیگران برد
بانوی سختکوش ساکن یکی از روستاهای استان البرز توانست با تسهیلات اعطایی کمیته امداد امام خمینی (ره) و راه اندازی کارگاه عرضه نان سنتی برای خانواده خود و هفت بانوی سرپرست خانوار اشتغال ایجاد کند.
واژگونی کامیون حامل گندم در زیرگذر میدان معلم گرگان
گلستان رئیس پلیس راهور استان گلستان از واژگونی یک دستگاه کامیون حامل بار گندم در ابتدای ورودی زیرگذر میدان معلم شهر گرگان خبر داد.
سهم 73 درصدی تخلیه و بارگیری غلات در بندر امیرآباد
گروه غلات 3 سال اخیر به طور میانگین سهم 73 درصدی آمار تجمیعی تخلیه و بارگیری در بندر امیرآباد را به خود اختصاص داد.
خرید تضمینی 47 هزارو 670 تن سویا در 4 استان
تاکنون 47 هزار و 670 تن دانه ی روغنی سویا در 4 استان کشور خریداری شده است.
در گفت‌وگو با مدیرعامل کارخانه آرد اندیمشک مطرح شد:
مهم‌ترین دغدغه‌های بخش صادرات
اختصاصی/ مدیرعامل کارخانه آرد اندیمشک گفت: مشکلات نقل و انتقال پولی و موانعی که سیستم‌های اداری پیش روی صادرکنندگان می‌گذارند، مهم‌ترین دغدغه بخش صادرات است.
دولت از خرید گندم داخلی استقبال نکرد
عطاالله هاشمی افزود: براساس اعلام مسئولان، کسری گندم کشور حدود ۱.۵ تا ۲ میلیون تن است. به همین دلیل ما اعلام آمادگی کرده ایم که این کسری را از منابع داخلی تامین کنیم. چرا که اگر دولت بخواهد این گندم را وارد کند کیلویی حدود ۲۹۰۰ برای آنها تمام می شود اما ما گندم را کیلویی ۲۵۰۰ تومان تحویل می دهیم.
مراکز خبری داخل کشور
پربازدیدترین
نمایشگاه ها و همایش ها
یادداشت
نقش خمیرترش در تولید نان
مطابق استاندارد 6262 ویژگی و روشهای آزمون نانهای سنتی خمیرترش خمیری است که در اثر فعالیت میکروارگانیسمها و طی فرآیند، تخمیر ترش شده باشد. خمیرترش، شامل مخلوطی از آرد (یا اجزاء آن) و آب است که به وسیله مخمرها و باکتریهای اسیدلاکتیک، تخمیر شده باشد. ادامه ...
قیمت جهانی غلات
| عنوان | قیمت | تغییرات | روزانه | هفتگی | ماهانه | سالانه | تاریخ |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| ذرت | 195 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 6 مرداد |
| سویا | 351 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 6 مرداد |
| گندم | 214 | . | . | . | . | . | 6 مرداد |
نشریه الکترونیکی
گزارش
ایران می‌تواند شریک تجاری خوبی در زنجیره غلات منطقه باشد
مدیر عامل شرکت بازرگانی دولتی ایران در کنفرانس بین‌المللی غلات و دانه‌های روغنی با اشاره به پتانسیل بالای منطقه‌ی بین‌النهرین در تولید غلات، گفت: ما ظرفیت‌های خوبی برای تأمین و تجارت آرد در منطقه خاورمیانه داریم و می‌توانیم شریک تجاری در تأمین سبد آرد، ماکارونی و شیرینی و شکلات کشورهای منطقه باشیم.
آخرین اخبار
نشریات
نرخ ارز
| نرخ ارز ۱۳۹۸/۰۹/۱۳ | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| usd | دلار آمريکا | ۴۲,۰۰۰ |  | |  |
| gbp | پوند انگليس | ۵۴,۵۹۵ |  | | |
| chf | فرانک سويس | ۴۲,۵۳۴ | | | |
| sek | کرون سوئد | ۴,۴۰۵ |  | | |
| nok | کرون نروژ | ۴,۵۷۰ | | | |
| dkk | کرون دانمارک | ۶,۲۲۶ | | | |
| inr | روپيه هند | ۵۸۶ | | | |
| aed | درهم امارات | ۱۱,۴۳۷ | | | |
| kwd | دينار کويت | ۱۳۸,۲۹۱ | | | |
| pkr100 | يکصد روپيه پاکستان | ۲۷,۱۱۱ | | | |
| jpy100 | یکصد ين ژاپن | ۳۸,۶۹۰ | | | |
| hkd | دلار هنگ کنگ | ۵,۳۶۶ | | | |
| omr | ريال عمان | ۱۰۹,۲۳۶ | | | |
| cad | دلار کانادا | ۳۱,۶۰۶ | | | |
| nzd | دلار نيوزيلند | ۲۷,۳۶۴ | | | |
| zar | راند | ۲,۸۶۸ | | | |
| try | لير ترکيه | ۷,۳۱۰ | | | |
| rub | روبل روسيه | ۶۵۵ | | | |
| qar | ريال قطر | ۱۱,۵۳۹ | | | |
| iqd100 | يکصد دينار عراق | ۳,۵۲۴ | | | |
| syp | لير سوريه | ۸۲ | | | |
| aud | دلار استراليا | ۲۸,۶۷۰ | | | |
| sar | ريال سعودی | ۱۱,۲۰۱ | | | |
| bhd | دينار بحرين | ۱۱۱,۷۰۴ | | | |
| sgd | دلار سنگاپور | ۳۰,۷۷۹ | | | |
| bdt100 | يکصد تاکای بنگلادش | ۴۹,۵۲۰ | | | |
| lkr10 | ده روپيه سريلانکا | ۲,۳۱۶ | | | |
| mmk | کيات ميانمار (برمه) | ۲۸ | | | |
| npr100 | يکصد روپيه نپال | ۳۶,۴۳۵ | | | |
| amd100 | يکصد درام ارمنستان | ۸,۷۹۳ | | | |
| lyd | دينار ليبی | ۲۹,۸۶۳ | | | |
| cny | یوان چين | ۵,۹۴۱ | | | |
| thb100 | يکصد بات تايلند | ۱۳۸,۶۶۴ | | | |
| myr | رينگيت مالزی | ۱۰,۰۴۶ | | | |
| krw1000 | يک هزار وون کره جنوبی | ۳۵,۱۶۹ | | | |
| jod | دينار اردن | ۵۹,۲۴۰ | | | |
| eur | یورو | ۴۶,۵۱۸ | | | |
| kzt100 | يکصد تنگه قزاقستان | ۱۰,۸۴۵ | | | |
| gel | لاری گرجستان | ۱۴,۲۱۹ | | | |
| idr1000 | يک هزار روپیه اندونزی | ۲,۹۷۶ | | | |
| afn | افغانی افغانستان | ۵۳۵ | | | |
| byn | روبل جديد بلاروس | ۱۹,۸۹۴ | | | |
| azn | منات آذربايجان | ۲۴,۷۵۸ | | | |
| php100 | يکصد پزوی فيليپين | ۸۲,۲۵۳ | | | |
| tjs | سومونی تاجيکستان | ۴,۳۳۳ | | | |
| vef | بوليوار جديد ونزوئلا | ۴,۲۰۶ | | | |
| tmt | منات جدید ترکمنستان | ۱۲,۰۰۱ | | | |
| منبع : بانک مرکزی جمهوری اسلامی ایران | |||||
گفتگو
مدیرعامل کارخانه آرد وحدت سراوان مطرح کرد:
رئیس انستیتو تحقیقات تغذیه‌ای و صنایع غذایی کشور در گفت‌وگو با غلات نیوز:
مدیرکل شرکت غله و خدمات بازرگانی استان همدان:
صوتی
