خراسان رضوی پیشتاز تولید نان کامل در کشور 

به گزارش غلات نیوز، به نقل از روابط عمومی اداره کل غله و خدمات بازرگانی استان خراسان رضوی، محمدابراهیم سهرابی با اشاره به رویکرد و استقبال مثبت مردم از نان کامل، اظهار کرد: بیش از ۱۴۰ واحد نانوایی که اقدام به تولید نان با آرد کامل می‌کنند، در شهرستان مشهد فعالیت دارند که روزبه‌روز تعدادشان در حال افزایش است.
وی افزود: کاهش میزان سبوس‌گیری آرد و توسعه تولید نان کامل گامی مؤثر در اصلاح الگوی غذایی مردم است که علاوه بر اثرات مثبت بر سلامت مردم، صرفه‌جویی قابل‌توجهی در مصرف گندم استان را نیز به همراه دارد.
مدیرکل غله و خدمات بازرگانی خراسان رضوی ادامه داد: استان خراسان رضوی در کشور در زمینه تولید نان کامل پیشتاز است و با میزان سبوس‌گیری ۱۲.۲ درصدی، پایین‌ترین نرخ کشور را دارد؛ در حالی که میانگین سبوس‌گیری در کشور ۱۵ درصد است.
سهرابی با بیان اینکه آرد کامل حاوی سبوس و جوانه گندم است و ارزش تغذیه‌ای بالایی دارد و مصرفش می‌تواند در پیشگیری از بیماری‌های قلبی، دیابت و کم‌خونی مؤثر باشد، اظهار کرد: همکاری رسانه‌ها برای اطلاع‌رسانی در این زمینه می‌تواند در تغییر سبک مصرف عمومی به سمت استفاده از نان کامل اثرگذار باشد.

خبرنگار : ادمین