صفحه اصلی > گفتگو 


نسخه چاپي      ارسال به دوست



 مدیرکل غله و خدمات بازرگانی زنجان:

  رنگ آرد ملاک سبوس دار بودن آرد نیست

  اختصاصی/ محمد ایزدی با بیان اینکه در اندازه گیری میزان سبوس آرد صرفا رنگ آرد ملاک نیست گفت: بلکه باید در آزمایشگاه از طریق اندازه گیری میزان خاکستر درصد سبوس گیری در آرد مشخص و تایید شود، در برخی از استان ها واریته های گندم های بومی روشن است و باتوجه به این مساله رنگ آرد نمی تواند نشان از درصد بالا و یا پایین سبوس گیری از آرد باشد.

            

مدیرکل غله و خدمات بازرگانی استان زنجان در گفت وگو با غلات نیوز اظهار کرد: کاهش سبوس گیری آرد های لواش و تافتون ازسال 91 در شورای سلامت اداری استان زنجان تصویب و اجرایی می شود اما باتوجه به سامانه ای شدن فروش آرد در کشور و نیز باتوجه به اینکه درصد سبوس آرد یارانه ای لواش و تافتون در سامانه اینترنتی بانک سپه به صورت کشوری و یکسان 15 درصد تعریف شده اجرای این طرح در استان با تحولاتی همراه بوده است
وی افزود: البته با پیگیری های بعمل آمده تصمیم گیری در خصوص تخصیص آرد یارانه ای به نانوایان بر عهده کارگروه های گندم آرد ونان استان ها گذاشته شد که با انتخاب کارگروه زنجان توزیع آرد یارانه ای لواش و تافتون در استان انتخابی شده و در حال حاضر آرد یارانه ای با درصد سبوس گیری 13 و نیم و 15 درصد و آرد نیمه یارانه ای با درصد سبوس گیری 13 ونیم درصد در سطح استان به واحدهای خبازی تخصیص می یابد.
ایزدی ادامه داد: البته باید به این مساله هم توجه داشت که هرچه درصد سبوس آرد بیشتر باشد اسیدفیتیک آن ممکن است تجزیه نشود و خطرات تغذیه ای در حین مصرف به دنبال داشته باشد و درصد سبوس آرد در عین حال باید استاندارد بوده و ارزش های غذایی کامل را به بدن مصرف کننده منتقل نماید.

 

                                     تاریخ:      سه شنبه ٨ بهمن ١٣٩٨        ساعت:     ١٠:٣٠

 


خروج




قیمت فروش گندم دولتی بازنگری می‌شود

کارگروه تنظیم بازار با بازنگری در قیمت فروش گندم دولتی به صنف و صنعت موافقت کرد.

نرخ ارز

نرخ ارز    ۱۴۰۰/۰۵/۱۱
usd دلار آمريکا ۴۲,۰۰۰ eq
gbp پوند انگليس ۵۸,۴۰۶ down
chf فرانک سويس ۴۶,۳۸۶ up
sek کرون سوئد ۴,۸۸۲ down
nok کرون نروژ ۴,۷۶۱ up
dkk کرون دانمارک ۶,۷۰۳ up
inr روپيه هند ۵۶۵ eq
aed درهم امارات ۱۱,۴۳۷ eq
kwd دينار کويت ۱۳۹,۵۳۸ down
pkr100 يکصد روپيه پاکستان ۲۵,۸۵۴ down
jpy100 یکصد ين ژاپن ۳۸,۲۷۷ down
hkd دلار هنگ کنگ ۵,۴۰۴ eq
omr ريال عمان ۱۰۹,۲۳۴ up
cad دلار کانادا ۳۳,۶۷۵ down
nzd دلار نيوزيلند ۲۹,۲۸۴ down
zar راند ۲,۸۸۱ up
try لير ترکيه ۴,۹۷۹ down
rub روبل روسيه ۵۷۵ eq
qar ريال قطر ۱۱,۵۳۹ eq
iqd100 يکصد دينار عراق ۲,۸۷۸ down
syp لير سوريه ۳۴ eq
aud دلار استراليا ۳۰,۸۳۹ down
sar ريال سعودی ۱۱,۲۰۰ down
bhd دينار بحرين ۱۱۱,۷۰۲ down
sgd دلار سنگاپور ۳۱,۰۱۲ down
bdt100 يکصد تاکای بنگلادش ۴۹,۴۹۸ down
lkr10 ده روپيه سريلانکا ۲,۱۱۰ up
mmk کيات ميانمار (برمه) ۲۶ eq
npr100 يکصد روپيه نپال ۳۵,۱۳۴ down
amd100 يکصد درام ارمنستان ۸,۶۳۸ down
lyd دينار ليبی ۹,۳۳۱ up
cny یوان چين ۶,۵۰۱ eq
thb100 يکصد بات تايلند ۱۲۷,۵۱۸ down
myr رينگيت مالزی ۹,۹۵۱ down
krw1000 يک هزار وون کره جنوبی ۳۶,۴۵۹ up
jod دينار اردن ۵۹,۲۳۹ eq
eur یورو ۴۹,۸۴۰ up
kzt100 يکصد تنگه قزاقستان ۹,۸۷۸ up
gel لاری گرجستان ۱۳,۴۶۳ down
idr1000 يک هزار روپیه اندونزی ۲,۹۰۴ down
afn افغانی افغانستان ۵۲۷ eq
byn روبل جديد بلاروس ۱۶,۸۶۸ up
azn منات آذربايجان ۲۴,۷۰۷ down
php100 يکصد پزوی فيليپين ۸۴,۰۰۳ down
tjs سومونی تاجيکستان ۳,۷۰۸ up
tmt منات جدید ترکمنستان ۱۲,۰۲۳ eq
منبع : بانک مرکزی جمهوری اسلامی ایران

گفتگو

مدیریت چندگانه، مشکلات این‌چنینی به وجود می‌آورد/ وزن چانه از حد استاندارد خارج شده! مدیرعامل شرکت تعاونی نانوایان تهران در انتقاد به عدم اصلاح نرخ نان:
کیفیت در حوزه آرد و نان استان رقم خورده است مدیرکل غله و خدمات بازرگانی استان قم مطرح کرد:
استاندارد دستگاه‌های پخت نان رها شده است در گفت‌وگو با غلات نیوز مطرح شد؛
جهش تولید فقط با حمایت میسر می‌شود در گفت‌وگو با غلات نیوز مطرح شد:
حمل آرد بزرگترین چالش ما مدیرعامل کارخانه آرد اتحاد مطرح کرد:

نظرسنجی

دلیل استقبال مردم از نان سفید چیست؟

عدم آگاهی مردم
عدم تمایل نانوا به استفاده ار آرد تیره
صرفا زیبا بودن نان

.
.

 

صوتی

سورک
اینستا
پیشرفت پخت سحر
سینا
آذر غله
اتحادیه نانهای صنعتی
اتحادیه نانهای حجیم
زرین خوشه
گل آرد زاگرس
ماشین سازی لک
بهمنی
خوشه ذهاب
پارس ترک سیلو
سرو
بهنان
آرد گرگان
میلاد آذربایجان
شمس آذر
مرشدی
رفیعیان

گالری ویدئو آرشیو ...