صفحه اصلی > گفتگو 


نسخه چاپي      ارسال به دوست



 مدیرکل غله و خدمات بازرگانی زنجان:

  رنگ آرد ملاک سبوس دار بودن آرد نیست

  اختصاصی/ محمد ایزدی با بیان اینکه در اندازه گیری میزان سبوس آرد صرفا رنگ آرد ملاک نیست گفت: بلکه باید در آزمایشگاه از طریق اندازه گیری میزان خاکستر درصد سبوس گیری در آرد مشخص و تایید شود، در برخی از استان ها واریته های گندم های بومی روشن است و باتوجه به این مساله رنگ آرد نمی تواند نشان از درصد بالا و یا پایین سبوس گیری از آرد باشد.

            

مدیرکل غله و خدمات بازرگانی استان زنجان در گفت وگو با غلات نیوز اظهار کرد: کاهش سبوس گیری آرد های لواش و تافتون ازسال 91 در شورای سلامت اداری استان زنجان تصویب و اجرایی می شود اما باتوجه به سامانه ای شدن فروش آرد در کشور و نیز باتوجه به اینکه درصد سبوس آرد یارانه ای لواش و تافتون در سامانه اینترنتی بانک سپه به صورت کشوری و یکسان 15 درصد تعریف شده اجرای این طرح در استان با تحولاتی همراه بوده است
وی افزود: البته با پیگیری های بعمل آمده تصمیم گیری در خصوص تخصیص آرد یارانه ای به نانوایان بر عهده کارگروه های گندم آرد ونان استان ها گذاشته شد که با انتخاب کارگروه زنجان توزیع آرد یارانه ای لواش و تافتون در استان انتخابی شده و در حال حاضر آرد یارانه ای با درصد سبوس گیری 13 و نیم و 15 درصد و آرد نیمه یارانه ای با درصد سبوس گیری 13 ونیم درصد در سطح استان به واحدهای خبازی تخصیص می یابد.
ایزدی ادامه داد: البته باید به این مساله هم توجه داشت که هرچه درصد سبوس آرد بیشتر باشد اسیدفیتیک آن ممکن است تجزیه نشود و خطرات تغذیه ای در حین مصرف به دنبال داشته باشد و درصد سبوس آرد در عین حال باید استاندارد بوده و ارزش های غذایی کامل را به بدن مصرف کننده منتقل نماید.

 

                                     تاریخ:      سه شنبه ٨ بهمن ١٣٩٨        ساعت:     ١٠:٣٠

 


خروج




قیمت خرید تضمینی گندم برای سال زراعی آینده، ۴ هزار تومان تعیین شد

در جلسه ستاد هماهنگی اقتصادی دولت، پس از ارائه گزارش دستگاه‌های مرتبط در خصوص تامین گندم کشور و اقدامات صورت گرفته برای تداوم خودکفایی و ارائه به صرفه‌تر نان به مردم، قیمت خرید تضمینی گندم که پیش از این در شورای اقتصاد مورد تایید قرار گرفته بود، برای سال زراعی آینده، ۴ هزار تومان تعیین شد.

نرخ ارز

نرخ ارز    ۱۳۹۹/۰۷/۰۲
usd دلار آمريکا ۴۲,۰۰۰ eq
gbp پوند انگليس ۵۳,۴۳۰ down
chf فرانک سويس ۴۵,۵۸۷ down
sek کرون سوئد ۴,۷۰۰ down
nok کرون نروژ ۴,۴۷۵ down
dkk کرون دانمارک ۶,۵۹۱ down
inr روپيه هند ۵۷۱ down
aed درهم امارات ۱۱,۴۳۷ eq
kwd دينار کويت ۱۳۷,۱۶۵ down
pkr100 يکصد روپيه پاکستان ۲۵,۲۳۷ down
jpy100 یکصد ين ژاپن ۳۹,۹۷۳ down
hkd دلار هنگ کنگ ۵,۴۲۰ eq
omr ريال عمان ۱۰۹,۲۳۱ eq
cad دلار کانادا ۳۱,۵۲۵ down
nzd دلار نيوزيلند ۲۷,۷۸۸ down
zar راند ۲,۴۹۵ down
try لير ترکيه ۵,۴۷۸ down
rub روبل روسيه ۵۵۳ up
qar ريال قطر ۱۱,۵۳۹ eq
iqd100 يکصد دينار عراق ۳,۵۲۲ down
syp لير سوريه ۸۳ eq
aud دلار استراليا ۲۹,۹۳۴ down
sar ريال سعودی ۱۱,۲۰۰ eq
bhd دينار بحرين ۱۱۱,۷۰۱ down
sgd دلار سنگاپور ۳۰,۷۳۹ down
bdt100 يکصد تاکای بنگلادش ۴۹,۴۷۳ down
lkr10 ده روپيه سريلانکا ۲,۲۶۹ up
mmk کيات ميانمار (برمه) ۳۳ up
npr100 يکصد روپيه نپال ۳۵,۵۱۹ down
amd100 يکصد درام ارمنستان ۸,۷۲۱ eq
lyd دينار ليبی ۳۰,۷۱۹ down
cny یوان چين ۶,۱۸۲ down
thb100 يکصد بات تايلند ۱۳۳,۳۴۳ down
myr رينگيت مالزی ۱۰,۱۴۳ down
krw1000 يک هزار وون کره جنوبی ۳۶,۰۵۳ down
jod دينار اردن ۵۹,۲۳۸ eq
eur یورو ۴۹,۰۵۰ down
kzt100 يکصد تنگه قزاقستان ۹,۸۹۶ down
gel لاری گرجستان ۱۲,۹۲۴ down
idr1000 يک هزار روپیه اندونزی ۲,۸۳۰ down
afn افغانی افغانستان ۵۴۵ down
byn روبل جديد بلاروس ۱۶,۱۸۳ down
azn منات آذربايجان ۲۴,۷۲۱ eq
php100 يکصد پزوی فيليپين ۸۶,۵۷۱ down
tjs سومونی تاجيکستان ۴,۰۶۶ down
vef بوليوار جديد ونزوئلا ۴,۲۰۶ eq
tmt منات جدید ترکمنستان ۱۲,۰۰۰ eq
منبع : بانک مرکزی جمهوری اسلامی ایران

گفتگو

استاندارد دستگاه‌های پخت نان رها شده است در گفت‌وگو با غلات نیوز مطرح شد؛
جهش تولید فقط با حمایت میسر می‌شود در گفت‌وگو با غلات نیوز مطرح شد:
حمل آرد بزرگترین چالش ما مدیرعامل کارخانه آرد اتحاد مطرح کرد:
وقتی کاهش نمک هم مشکل نانوایان را حل نمی‌کند! در گفت‌وگو با غلات نیوز مطرح شد:
رنگ آرد ملاک سبوس دار بودن آرد نیست مدیرکل غله و خدمات بازرگانی زنجان:
تلاش برای حفظ کیفیت در زنجیره گندم، آرد و نان مدیرکل غله و خدمات بازرگانی استان سمنان مطرح کرد؛

نظرسنجی

دلیل استقبال مردم از نان سفید چیست؟

عدم آگاهی مردم
عدم تمایل نانوا به استفاده ار آرد تیره
صرفا زیبا بودن نان

.
.

 

صوتی

اینستا
کنگان
سراوان
سپهر آسیا
پارس یزد
جوانه شوشتر
زرین خوشه
آذرغله
نارد
مرشدی
سنبل
فخر زنجان
گل ارد
اتحادیه
فجر سنندج
فدک رودان
مراوه
طراوت
ستاک

گالری ویدئو آرشیو ...