صفحه اصلی > گفتگو 


نسخه چاپي      ارسال به دوست



 

  امتیاز بالای کیفیت آرد و نان، متعلق به سیستان و بلوچستان

  اختصاصی/ مدیرکل غله و خدمات بازرگانی استان سیستان و بلوچستان گفت: تا کنون هیچ گزارشی مبنی بر کاهش کیفیت آرد از سوی خبازان و پایین بودن کیفیت نان از سوی مردم ارائه نشده و خوشبختانه سطح کیفیت آرد و نان، هم‌اکنون در وضعیت مطلوبی قرار دارد.

            

غلامعلی گنجعلی در گفت‌وگو با غلات نیوز در خصوص اجرای طرح سند امنیت غذایی در استان سیستان و بلوچستان بیان کرد: طرح سند امنیت غذایی در طول سالیان گذشته در استان‌های مختلف اجرایی شده اما به دلایل مختلف نتایج چندان خوبی در بر نداشته است.
وی در ادامه با اشاره به وضعیت زنجیره تأمین آرد و نان در استان سیستان و بلوچستان اظهار کرد: با توجه به اینکه استان ما به عنوان مصرف‌کننده گندم محسوب می‌شود و غالباً گندم‌های متوسط رو به پایین برایمان ارسال می‌گردد، ما در راستای ارتقاء کیفیت آرد وارد عمل شدیم و هم‌اکنون کارخانه‌های آرد ما مجهز به پیشرفته‌ترین و به‌روزترین تکنولوژی آسیابانی هستند.
گنجعلی ادامه داد: در بخش تولید نان، دوره‌های مهارت‌آموزی برای نانوایان چابهار، نیک‌شهر، خاش، ایرانشهر، زاهدان و زابل برگزار نمودیم.
وی افزود: همچنین در حوزه مهم تولید گندم به عنوان ابتدای زنجیره تولید نان، نیروهایی را در مراکز خرید مستقر کردیم تا در کنار ناظرین خرید به صورت جداگانه و ویژه، وضعیت افت مفید و غیرمفید و کیفیت گندم‌ها را مورد بررسی و آنالیز قرار دهند.
مدیرکل غله و خدمات بازرگانی سیستان و بلوچستان با بیان اینکه به طور مرتب از آردها نمونه‌گیری می‌شود و کنترل کیفیت آرد به جد در حال اجرا است، اظهار کرد: استاندارد سبوس‌گیری آرد در استان تدوین شده و نانوایان موظف به اجرای آن هستند. در همین راستا بنرهایی در خصوص فواید نان سبوس‌دار و مضرات نان سفید در واحدهای نانوایی نصب گردیده و روند آگاه‌سازی مردم در حال انجام است. ضمن اینکه اطلاع‌رسانی در این خصوص نیز از سوی رسانه‌های محلی به صورت پرسش و پاسخ از سوی مردم در حال انجام است.
به گفته گنجعلی، طبق قانون درصد سبوس‌گیری آردهای نان‌های یارانه‌ای در استان باید 15 تا 16 درصد و نان‌های آزادپز 18 تا 15 درصد باشد.

 

                                     تاریخ:      يکشنبه ٢٢ دی ١٣٩٨        ساعت:     ١٥:٤٤

 


خروج




مشکلی بابت اختلاط گندم‌ها و کیفیت آرد در سراسر کشور وجود ندارد

اختصاصی/ حسن حنان با بیان اینکه سال گذشته دولت ناچار شد بخشی از ذخایر استراتژیک را از محل واردات گندم تامین کند که این گندم‌ها با اختلاط گندم‌های داخلی خرید سال گذشته، به کارخانه‌های آرد تزریق شد، گفت: در سراسر کشور، اختلاط به گونه‌ای انجام شد که مشکلی بابت کیفیت آرد در واحدهای خبازی پیش نیاید و تاکنون نانوایان از کیفیت آرد بسیار راضی بوده‌اند و در این زمینه به عنوان یک مشکل یا معضل حاد در استان‌های کشور روبه‌رو نبودیم.

نرخ ارز

نرخ ارز    ۱۳۹۹/۰۴/۱۲
usd دلار آمريکا ۴۲,۰۰۰ eq
gbp پوند انگليس ۵۲,۴۱۹ up
chf فرانک سويس ۴۴,۳۸۲ up
sek کرون سوئد ۴,۵۱۵ up
nok کرون نروژ ۴,۴۲۳ up
dkk کرون دانمارک ۶,۳۴۵ up
inr روپيه هند ۵۵۷ eq
aed درهم امارات ۱۱,۴۳۷ eq
kwd دينار کويت ۱۳۶,۴۷۶ up
pkr100 يکصد روپيه پاکستان ۲۵,۰۶۰ up
jpy100 یکصد ين ژاپن ۳۹,۰۶۱ up
hkd دلار هنگ کنگ ۵,۴۲۰ eq
omr ريال عمان ۱۰۹,۲۳۳ eq
cad دلار کانادا ۳۰,۸۷۵ down
nzd دلار نيوزيلند ۲۷,۲۴۰ up
zar راند ۲,۴۶۵ up
try لير ترکيه ۶,۱۳۴ up
rub روبل روسيه ۵۹۴ up
qar ريال قطر ۱۱,۵۳۹ eq
iqd100 يکصد دينار عراق ۳,۵۲۲ up
syp لير سوريه ۸۲ eq
aud دلار استراليا ۲۹,۰۳۴ up
sar ريال سعودی ۱۱,۲۰۰ eq
bhd دينار بحرين ۱۱۱,۷۰۳ up
sgd دلار سنگاپور ۳۰,۱۳۴ down
bdt100 يکصد تاکای بنگلادش ۴۹,۴۸۰ up
lkr10 ده روپيه سريلانکا ۲,۲۵۹ down
mmk کيات ميانمار (برمه) ۳۱ eq
npr100 يکصد روپيه نپال ۳۴,۶۱۷ up
amd100 يکصد درام ارمنستان ۸,۷۲۱ up
lyd دينار ليبی ۳۰,۰۴۰ up
cny یوان چين ۵,۹۴۲ down
thb100 يکصد بات تايلند ۱۳۵,۱۲۴ down
myr رينگيت مالزی ۹,۸۰۰ down
krw1000 يک هزار وون کره جنوبی ۳۴,۹۸۵ down
jod دينار اردن ۵۹,۲۳۹ up
eur یورو ۴۷,۲۷۸ up
kzt100 يکصد تنگه قزاقستان ۱۰,۳۲۵ down
gel لاری گرجستان ۱۳,۷۴۰ eq
idr1000 يک هزار روپیه اندونزی ۲,۹۲۷ down
afn افغانی افغانستان ۵۴۴ eq
byn روبل جديد بلاروس ۱۷,۳۵۱ up
azn منات آذربايجان ۲۴,۷۲۱ eq
php100 يکصد پزوی فيليپين ۸۴,۳۵۷ up
tjs سومونی تاجيکستان ۴,۰۷۵ up
vef بوليوار جديد ونزوئلا ۴,۲۰۶ eq
tmt منات جدید ترکمنستان ۱۲,۰۰۰ up
منبع : بانک مرکزی جمهوری اسلامی ایران

گفتگو

حمل آرد بزرگترین چالش ما مدیرعامل کارخانه آرد اتحاد مطرح کرد:
وقتی کاهش نمک هم مشکل نانوایان را حل نمی‌کند! در گفت‌وگو با غلات نیوز مطرح شد:
رنگ آرد ملاک سبوس دار بودن آرد نیست مدیرکل غله و خدمات بازرگانی زنجان:
تلاش برای حفظ کیفیت در زنجیره گندم، آرد و نان مدیرکل غله و خدمات بازرگانی استان سمنان مطرح کرد؛
اشاعه فرهنگ نان کامل تنها به حرف نیست، باید عملیاتی شود نایب رئیس انجمن علوم و فنون غلات اصفهان:
واسطه‌ها، دردسرساز تولید در گفت‌وگو با غلات نیوز مطرح شد:
کیفیت آرد در تبریز متوسط است مدیرکل غله آذربایجان شرقی:

نظرسنجی

دلیل استقبال مردم از نان سفید چیست؟

عدم آگاهی مردم
عدم تمایل نانوا به استفاده ار آرد تیره
صرفا زیبا بودن نان

.
.

 

صوتی

شمس آذر
کنگان
سراوان
کوثر
پارس یزد
جوانه شوشتر
زرین خوشه
آذرغله
نارد
مرشدی
سنبل
فخر زنجان
گل ارد
اتحادیه
فجر سنندج
فدک رودان
مراوه
طراوت
ستاک
روشن نصر
ذهاب
آردیا
شریعت