صفحه اصلی > یادداشت
 صنعت نان نیازمند تحول/ نوآوری در صنعت نان با ورود استارت‌آپ‌ها اختصاصی/ در سال‌های اخیر در صنایع نان کشورمان پیشرفت‌هایی قابل توجه به وقوع پیوسته ولیکن صرفاً در صنعت نانهای حجیم و نیمه‌حجیم بوده و نان صنعتی کشورمان چندان با نوآوری همراه نشده است. | |
| ١٠:٣٤ - يکشنبه ٢٢ دی ١٣٩٨ | متن کامل >> |
 |
|
|
 رقابت میان آردسازان، بر حسب کیفیت باشد نه رنگ آرد! اختصاصی/ از زمانی که قرار شد خرید آرد در صنف نانوایان آزادپز و تولیدکنندگان بخش صنف و صنعت هم تحت پوشش یک سامانه صورت گیرد، مخالفت‌ها از سوی فعالان این زنجیره مطرح شد اما مسئولین مربوطه با راه‌اندازی سامانه فروش آرد سایر مصارف، این وعده را دادند که خرید آرد کماکان از سراسر کشور آزاد خواهد بود و فقط به منظور شفاف‌سازی و جلوگیری از ایجاد رانت، این بخش تحت پوشش سامانه قرار خواهد گرفت. | |
| ١٤:٣٦ - دوشنبه ٢ دی ١٣٩٨ | متن کامل >> |
|
|
|
 خمیرمایه در تهران باز هم کمیاب شد؟! اختصاصی/ اواخر سال گذشته بود که به دلیل تأخیر در برداشت نیشکر و چغندر قند و به دنبال آن کمبود ملاس مورد نیاز خمیرمایه، بازار خمیرمایه در کشور ملتهب شد. | |
| ١١:٤٢ - شنبه ٣٠ آذر ١٣٩٨ | متن کامل >> |
|
|
|
 قطع‌الرجال کارگران ماهر در صنف نان، دستگاه را جایگزین دست کرد! اختصاصی/ متاسفانه اعمال سیاست‌های غلط از سوی متولیان امر، در چند سال اخیر ضربه بزرگی به نان کشورمان وارد نموده چنان‌که دولت با ثابت نگه داشتن چندین ساله نرخ نان، کار را به جایی رساند که شاطران حرفه‌ای و کاربلد از شغل نانوایی کناره‌گیری کرده و جای خود را به افراد به اصطلاح نانوا و غیر متخصص دادند و متاسفانه زنگ خطر سلامت نان به صدا درآمد. | |
| ١٢:٣٣ - يکشنبه ١٧ آذر ١٣٩٨ | متن کامل >> |
|
|
|
 نقش خمیرترش در تولید نان مطابق استاندارد 6262 ویژگی و روشهای آزمون نانهای سنتی خمیرترش خمیری است که در اثر فعالیت میکروارگانیسمها و طی فرآیند، تخمیر ترش شده باشد. خمیرترش، شامل مخلوطی از آرد (یا اجزاء آن) و آب است که به وسیله مخمرها و باکتریهای اسیدلاکتیک، تخمیر شده باشد. | |
| ١٠:٠٠ - شنبه ٩ آذر ١٣٩٨ | متن کامل >> |
|
|
|
 واردات گندم، نویدبخش ارتقاء کیفیت آرد و نان اختصاصی/پس از ممنوعیت چندساله واردات گندم خارجی به کشور، کاهش خرید تضمینی گندم در فصل خرید امسال موجب شد تا دولت برای حفظ ذخایر استراتژیک، واردات گندم را در برنامه‌های خود قرار دهد (البته هنوز اقدامی در این زمینه صورت نگرفته و این امر در دستور کار قرار دارد). | |
| ١٠:٥٧ - سه شنبه ٥ آذر ١٣٩٨ | متن کامل >> |
|
|
|
 غلات نیوز گزارش می‌دهد؛ بررسی علت عدم استفاده از بهبوددهنده‌ها در نانهای سنتی/ آیا بهبوددهنده‌ها می‌توانند خطای انسانی را در فرایند تولید نان جبران کنند؟! اختصاصی/در فرایند تولید نان هر سه فاکتور کیفیت یعنی مواد اولیه، مهارت شاطر و ماشین‌آلات، در کنار یکدیگر اثرگذار است که البته در صورت نقصان کیفی در ماده اولیه (آرد)، بهبوددهنده‌ها برحسب نوع و کاربردی که دارند به منظور جبران آن نقص به کار گرفته می‌شوند. | |
| ٠٩:٥٩ - دوشنبه ٢٠ آبان ١٣٩٨ | متن کامل >> |
| << صفحه قبلی | 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 | صفحه بعدی >> |
طراحی سایت یادداشت توسط پرتال سازمانی یادداشت aryanic
پربازدیدترین
نمایشگاه ها و همایش ها
گزارش
دستورالعمل خرید توافقی گندم در سال۱۴۰۳ ابلاغ شد
دستورالعمل خرید گندم داخلی توسط بخش غیر دولتی (خرید توافقی) در سال ۱۴۰۳، برای اجرا در مراکز خرید ۳۱ استان کشور، توسط معاون وزیر جهاد کشاورزی و مدیرعامل شرکت بازرگانی دولتی ایران ابلاغ شد.
آخرین اخبار
نشریات
نرخ ارز
| نرخ ارز ۱۴۰۲/۰۹/۱۸ | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| usd | دلار آمريکا | ۴۲,۰۰۰ |  | |  |
| gbp | پوند انگليس | ۵۲,۶۵۵ |  | | |
| chf | فرانک سويس | ۴۷,۶۶۸ | | | |
| sek | کرون سوئد | ۴,۰۰۴ | | | |
| nok | کرون نروژ | ۳,۸۴۸ |  | | |
| dkk | کرون دانمارک | ۶,۰۵۳ | | | |
| inr | روپيه هند | ۵۰۴ | | | |
| aed | درهم امارات | ۱۱,۴۳۷ | | | |
| kwd | دينار کويت | ۱۳۶,۱۷۲ | | | |
| pkr100 | يکصد روپيه پاکستان | ۱۴,۷۸۲ | | | |
| jpy100 | یکصد ين ژاپن | ۲۸,۹۸۷ | | | |
| hkd | دلار هنگ کنگ | ۵,۳۷۸ | | | |
| omr | ريال عمان | ۱۰۹,۰۹۲ | | | |
| cad | دلار کانادا | ۳۰,۸۸۸ | | | |
| nzd | دلار نيوزيلند | ۲۵,۶۹۰ | | | |
| zar | راند | ۲,۲۱۳ | | | |
| try | لير ترکيه | ۱,۴۵۰ | | | |
| rub | روبل روسيه | ۴۵۷ | | | |
| qar | ريال قطر | ۱۱,۵۳۹ | | | |
| iqd100 | يکصد دينار عراق | ۳,۲۱۱ | | | |
| syp | لير سوريه | ۰۴ | | | |
| aud | دلار استراليا | ۲۷,۵۸۵ | | | |
| sar | ريال سعودی | ۱۱,۲۰۰ | | | |
| bhd | دينار بحرين | ۱۱۱,۷۰۳ | | | |
| sgd | دلار سنگاپور | ۳۱,۲۹۸ | | | |
| bdt100 | يکصد تاکای بنگلادش | ۳۸,۱۸۰ | | | |
| lkr10 | ده روپيه سريلانکا | ۱,۲۸۴ | | | |
| mmk | کيات ميانمار (برمه) | ۲۰ | | | |
| npr100 | يکصد روپيه نپال | ۳۱,۴۴۰ | | | |
| amd100 | يکصد درام ارمنستان | ۱۰,۴۶۰ | | | |
| lyd | دينار ليبی | ۸,۷۱۴ | | | |
| cny | یوان چين | ۵,۸۶۲ | | | |
| thb100 | يکصد بات تايلند | ۱۱۸,۲۱۹ | | | |
| myr | رينگيت مالزی | ۸,۹۹۹ | | | |
| krw1000 | يک هزار وون کره جنوبی | ۳۱,۸۳۷ | | | |
| jod | دينار اردن | ۵۹,۲۳۹ | | | |
| eur | یورو | ۴۵,۱۳۰ | | | |
| kzt100 | يکصد تنگه قزاقستان | ۹,۱۵۳ | | | |
| gel | لاری گرجستان | ۱۵,۷۶۱ | | | |
| idr1000 | يک هزار روپیه اندونزی | ۲,۶۹۹ | | | |
| afn | افغانی افغانستان | ۶۰۷ | | | |
| byn | روبل جديد بلاروس | ۱۲,۷۴۷ | | | |
| azn | منات آذربايجان | ۲۴,۷۰۷ | | | |
| php100 | يکصد پزوی فيليپين | ۷۵,۶۴۸ | | | |
| tjs | سومونی تاجيکستان | ۳,۸۴۵ | | | |
| tmt | منات جدید ترکمنستان | ۱۱,۹۸۸ | | | |
| منبع : بانک مرکزی جمهوری اسلامی ایران | |||||
گفتگو
مدیرکل غله و خدمات بازرگانی استان البرز:
مدیرعامل کارخانه آرد فجر سنندج در گفت‌وگو با غلات نیوز:
در گفت وگو با غلات نیوز مطرح شد؛
دبیر انجمن صنفی کارخانه‌های آرد استان آذربایجان شرقی در گفت‌وگو با غلات نیوز:
رئیس اتحادیه نانوایان تبریز:
نائب رئیس دوم اتاق اصناف کردستان در گفت وگو با غلات نیوز:
مدیرکل غله و خدمات بازرگانی استان ایلام:
در گفت‌وگو با غلات نیوز مطرح شد:
مدیرعامل کارخانه آرد وحدت سراوان:
معاون غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی بیرجند خبر داد:
نظرسنجی
| ||||||||||
صوتی
