صفحه اصلی > یادداشت 


چرا ثبات نرخ نان به کیفیت ضربه می‌زند؟!
علاوه بر کیفیت مواد اولیه، نقش نیروی انسانی در تولید نان باکیفیت بسیار پررنگ است. حال این روزها به دلیل عدم توان مالی، کارفرمایان نانوایی‌های سنتی متاسفانه از این مسأله مهم چشم‌پوشی کرده و برای پرداخت دستمزد کمتر، مجبور به استخدام کارگران غیرحرفه‌ای و حتی غیرمرتبط در نانوایی‌هایشان هستند.
 ٠٩:٥٤ - سه شنبه ٧ بهمن ١٣٩٩ - نظرات : ٠متن کامل >>
غنی‌سازی آرد در واحدهای نانوایی چگونه بی‌اثر می‌شود؟!
اختصاصی/ سال‌ها است غنی‌سازی آرد با پرمیکس در فرایند آسیابانی صورت می‌گیرد اما ممکن است به دلیل عدم رعایت استانداردهای پخت نان در واحدهای نان سنتی، غنی‌سازی نتیجه معکوس داشته باشد.
 ١١:١١ - شنبه ٤ بهمن ١٣٩٩ - نظرات : ٠متن کامل >>
جامعه در مصرف نان سلیقه‌محور است نه سلامت‌محور!
اختصاصی/ به گزارش غلات نیوز، بر اساس آمار پژوهشکده غلات کشور، در گذشته ۳۰ درصد نان مصرفی مردم جامعه سنگک و۷ درصد نان لواش بوده است اما در حال حاضر۳۰ درصد از سهم نان مصرفی جامعه لواش و تنها ۷ درصد نان سنگک است.
 ١٠:٢٥ - شنبه ٤ بهمن ١٣٩٩ - نظرات : ٠متن کامل >>
تسهیل مسیر تخلف با افزایش فاصله قیمتی آرد یارانه‌ای و آزاد!
اختصاصی/ هرساله با افزایش نرخ خرید تضمینی گندم، فاصله میان نرخ خرید و فروش گندم بیشتر می‌شود اما دولت حدود 5/7 میلیون تن گندم را کماکان با قیمت 665 تومان در اختیار کارخانه‌ها می‌گذارد و با وجود قیمت 4 هزار تومان برای خرید تضمینی سال ۱۴۰۰، حدود 85 درصد یارانه در این بخش جریان خواهد داشت که طبیعتا جریان این حجم از یارانه، ریسک تخلف را بالاتر می‌برد! چنان‌که متاسفانه در حال حاضر به دلیل تفاوت چشمگیر قیمت آرد یارانه‌ای و آزاد (آرد یارانه‌ای هر کیسه ۴۰ کیلوگرمی حدود ۳۵ هزار تومان و آرد آزاد هر کیسه ۴۰ کیلوگرمی حدود ۲۵۰ هزار تومان) تخلف فروش خارج از شبکه آرد، بسیار شایع است و هرچه فاصله قیمتی و شکاف میان آرد یارانه‌ای و آزاد بیشتر شود، تمایل به تخلف فروش خارج از شبکه بیشتر خواهد شد.
 ٠٩:٥٦ - دوشنبه ٢٩ دی ١٣٩٩ - نظرات : ٠متن کامل >>
جای خالی آموزش، مقصر اصلی نان ناسالم و بی‌کیفیت؟!
با توجه به اینکه نانوایان مسئولیت تأمین مهم‌ترین غذای جامعه را بر عهده دارند، آموزش در جهت ارتقای آگاهی این صنف از اهمیتی بسیار ویژه برخوردار است. بهداشت و ایمنی، ارتقا و حفظ کیفیت نان و آشنایی با انواع افزودنی‌ها از مهم‌ترین اصولی است که نانوایان باید با آن آشنایی داشته باشند که قطعاً در صورت آموزش، این مهم محقق خواهد شد.
 ١٠:١٤ - شنبه ٢٠ دی ١٣٩٩ - نظرات : ٠متن کامل >>
غنی‌سازی آرد با پرمیکس، کلافی سردرگم برای آسیابانان
اختصاصی/ این روزها که طرح غنی‌سازی آرد با ویتامین D در کشور مطرح می‌شود و قرار است به گفته مسئولین وزارت بهداشت، به زودی به صورت پایلوت در شهر بیرجند واقع در استان خراسان جنوبی اجرایی شود، با توجه به تجربه تلخی که برای صنعت آرد در غنی‌سازی آرد با پرمیکس پیش آمد، حال این سؤال برای آسیابانان به وجود آمده که هزینه غنی‌سازی آرد با ویتامین D را قرار است چه کسی بپردازد؟!
 ١٢:١٣ - شنبه ١٣ دی ١٣٩٩ - نظرات : ٠متن کامل >>
تجارت خارجی، رویای آسیابانان ایرانی!
اختصاصی/ صادرات آرد، فرصتی مغتنم برای به‌کارگیری ظرفیت‌های خالی آسیابانی در کشور و جبران کسری‌های تولید بود که متاسفانه با بی‌ثباتی قوانین دولتی و تصمیم‌گیری‌های غیرعقلانی متولیان، علی‌رغم فرصت‌ها و پتانسیل‌های صادراتی برای ایران از جمله ظرفیت‌های بالقوه تولید و هم‌مرزی با کشور عراق که بزرگترین واردکننده آرد است، این بازار از دست آسیابانان ایرانی رفت.
 ٠٩:٤٤ - يکشنبه ٣٠ آذر ١٣٩٩ - نظرات : ٠متن کامل >>

<< صفحه قبلی7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 صفحه بعدی >>





پربازدیدترین

سیاست‌گذاری ثابت در یک بازه زمانی مشخص اما نه کوتاه و حذف قانون بازگشت ارزی، دو نیاز مهم برای بازگشایی مسیر صادرات آرد پیش روی آسیابانان ایرانی

اختصاصی/ مهرزاد جمشیدی گفت: نیازمند برنامه‌ریزی جامع در حوزه صادرات آرد هستیم و اولین گام در این راستا، اجتناب از نرخ‌گذاری دستوری در حوزه خرید گندم و فروش آرد با درصد استحصال آن است.

نرخ ارز

نرخ ارز    ۱۴۰۲/۰۹/۱۸
usd دلار آمريکا ۴۲,۰۰۰ eq
gbp پوند انگليس ۵۲,۶۵۵ down
chf فرانک سويس ۴۷,۶۶۸ down
sek کرون سوئد ۴,۰۰۴ down
nok کرون نروژ ۳,۸۴۸ up
dkk کرون دانمارک ۶,۰۵۳ down
inr روپيه هند ۵۰۴ eq
aed درهم امارات ۱۱,۴۳۷ eq
kwd دينار کويت ۱۳۶,۱۷۲ up
pkr100 يکصد روپيه پاکستان ۱۴,۷۸۲ up
jpy100 یکصد ين ژاپن ۲۸,۹۸۷ up
hkd دلار هنگ کنگ ۵,۳۷۸ up
omr ريال عمان ۱۰۹,۰۹۲ up
cad دلار کانادا ۳۰,۸۸۸ down
nzd دلار نيوزيلند ۲۵,۶۹۰ down
zar راند ۲,۲۱۳ down
try لير ترکيه ۱,۴۵۰ down
rub روبل روسيه ۴۵۷ up
qar ريال قطر ۱۱,۵۳۹ eq
iqd100 يکصد دينار عراق ۳,۲۱۱ up
syp لير سوريه ۰۴ eq
aud دلار استراليا ۲۷,۵۸۵ up
sar ريال سعودی ۱۱,۲۰۰ down
bhd دينار بحرين ۱۱۱,۷۰۳ down
sgd دلار سنگاپور ۳۱,۲۹۸ down
bdt100 يکصد تاکای بنگلادش ۳۸,۱۸۰ up
lkr10 ده روپيه سريلانکا ۱,۲۸۴ down
mmk کيات ميانمار (برمه) ۲۰ eq
npr100 يکصد روپيه نپال ۳۱,۴۴۰ down
amd100 يکصد درام ارمنستان ۱۰,۴۶۰ down
lyd دينار ليبی ۸,۷۱۴ down
cny یوان چين ۵,۸۶۲ down
thb100 يکصد بات تايلند ۱۱۸,۲۱۹ down
myr رينگيت مالزی ۸,۹۹۹ up
krw1000 يک هزار وون کره جنوبی ۳۱,۸۳۷ down
jod دينار اردن ۵۹,۲۳۹ down
eur یورو ۴۵,۱۳۰ down
kzt100 يکصد تنگه قزاقستان ۹,۱۵۳ up
gel لاری گرجستان ۱۵,۷۶۱ up
idr1000 يک هزار روپیه اندونزی ۲,۶۹۹ down
afn افغانی افغانستان ۶۰۷ up
byn روبل جديد بلاروس ۱۲,۷۴۷ eq
azn منات آذربايجان ۲۴,۷۰۷ up
php100 يکصد پزوی فيليپين ۷۵,۶۴۸ down
tjs سومونی تاجيکستان ۳,۸۴۵ up
tmt منات جدید ترکمنستان ۱۱,۹۸۸ down
منبع : بانک مرکزی جمهوری اسلامی ایران

گفتگو

کیفیت آرد ونان در استان مطلوب است مدیرکل غله و خدمات بازرگانی استان هرمزگان:
از سال ۸۸ تا کنون حتی یک ریال هم بابت طرح اجباری غنی‌سازی آرد با آهن دریافت نکردیم مدیرعامل کارخانه آرد فجر سنندج در گفت‌وگو با غلات نیوز:
ترویج فرهنگ نان کامل در جشنواره نان مدیرکل غله و خدمات بازرگانی استان کرمان مطرح کرد:
اجرای طرح غنی‌سازی آرد و نان در سطح خراسان جنوبی معاون غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی بیرجند خبر داد:
نگران نانوایی های سوپر آزاد هستیم! مدیرعامل اتحادیه خبازان استان گلستان:
با اصلاح قیمت نان موافق هستیم استاندار همدان خبر داد:

نظرسنجی

دلیل استقبال مردم از نان سفید چیست؟

عدم آگاهی مردم
عدم تمایل نانوا به استفاده ار آرد تیره
صرفا زیبا بودن نان

.
.

 

صوتی

مرشد گوهر
اینستا
کارخانه آرد سپیدان
آرد سفید ارمغان
آرد جوانه
آرد جیرفت
طراوت میاندوآب
آرد بیژن بجنورد
شرکت توان الکترونیک
ماشین سازی لک
بهمنی
خوشه ذهاب
آرد سرچشمه شاهرود
سرو
بهنان
آرد گرگان
میلاد آذربایجان
شمس آذر
مرشدی
رفیعیان

گالری ویدئو آرشیو ...