صفحه اصلی > یادداشت 


نسخه چاپي      ارسال به دوست



 

  دو سناریو برای تعیین سرنوشت نان، کدام یک اجرایی خواهد شد؟!

  در دومین جلسه کارگروه ملی ساماندهی گندم، آرد و نان که اواخر خرداد ماه جاری برگزار گردید، دو سناریو در راستای تعیین تکلیف وضعیت صنعت گندم، آرد و نان مطرح شد؛

            

سناریوی اول درباره آزادسازی کامل قیمت‌ها با حذف یارانه پنهان و پرداخت مستقیم یارانه نان به مردم بوده و سناریوی دوم به موضوع یکسان‌سازی قیمت گندم تحویلی به واحدهای یارانه‌ای، آزادپز و نان‌های حجیم و نیمه‌حجیم و فانتزی با قیمت 945 تومان و گندم صنف و صنعت با قیمت 1850 تومان اشاره می‌کرده است.
در اجرای این سناریوها، اختلاف نظر وجود دارد و مشخص نیست کدام یک به مرحله عملیاتی برسد اما در این یادداشت به نقد و بررسی معایب و محاسن هر دو سناریو پرداخته‌ایم که در ادامه بدان‌ها اشاره شده است؛
در صورت آزادسازی نرخ نان و پرداخت یارانه مستقیم نان به مردم، قطعا نانوایان برای کسب درآمد بیشتر با تولید نان کیفی به رقابت سالم در فضایی برابر با یکدیگر می‌پردازند، بدین ترتیب مردم نان باکیفیت را برای خرید انتخاب می‌کنند و در نهایت این مساله ارتقا سطح کیفیت و سلامت نان و نیز کاهش چشمگیر ضایعات را در پی خواهد داشت.
اما در حالتی که سناریوی دوم عملیاتی شود و یا اینکه قیمت گندم همه انواع نان‌ها یکسان‌سازی شده و به نرخ 945 تومان عرضه گردد، اگرچه به عنوان مهم‌ترین اقدام، اجرای این سناریو رانت و فساد جاری در صنعت را از میان برمی‌دارد و بازار تحت کنترل قرار می‌گیرد اما قطعا افزایش نرخ گندم، افزایش نرخ نان را هم به دنبال خواهد داشت که در شرایط فعلی ممکن است تبعات اجتماعی منفی به همراه داشته باشد.
در مجموع به نظر می‌آید اجرای سناریوی اول منطقی‌تر باشد چرا که در وهله اول در شرایطی که صنعت نان کشورمان به یک وضعیت بیمارگونه دچار شده است، حرکتی در راستای کیفیت‌بخشی به این صنعت خواهد بود.



 

                                     تاریخ:      شنبه ١٥ تير ١٣٩٨        ساعت:     ١٢:١٠

 


خروج




تقدیر از برگزیدگان دومین جشنواره ملی زنجیره گندم، آرد و نان

اختصاصی/ دومین جشنواره ملی برگزیدگان زنجیره گندم، آرد و نان به همت شرکت بازرگانی دولتی ایران و کانون هماهنگی دانش، صنعت و بازار زنجیره گندم، آرد و نان در مرکز دائمی نمایشگاه‌های بین‌المللی تهران به کار خود پایان داد.

نرخ ارز

نرخ ارز    ۱۳۹۸/۱۱/۲۸
usd دلار آمريکا ۴۲,۰۰۰ eq
gbp پوند انگليس ۵۴,۷۹۲ down
chf فرانک سويس ۴۲,۷۵۸ down
sek کرون سوئد ۴,۳۲۴ up
nok کرون نروژ ۴,۵۴۶ up
dkk کرون دانمارک ۶,۰۹۴ up
inr روپيه هند ۵۸۸ eq
aed درهم امارات ۱۱,۴۳۷ eq
kwd دينار کويت ۱۳۷,۸۶۶ up
pkr100 يکصد روپيه پاکستان ۲۷,۲۳۴ up
jpy100 یکصد ين ژاپن ۳۸,۲۴۲ down
hkd دلار هنگ کنگ ۵,۴۰۸ up
omr ريال عمان ۱۰۹,۲۳۶ eq
cad دلار کانادا ۳۱,۷۲۹ up
nzd دلار نيوزيلند ۲۷,۰۱۲ down
zar راند ۲,۸۲۶ up
try لير ترکيه ۶,۹۳۸ down
rub روبل روسيه ۶۶۳ up
qar ريال قطر ۱۱,۵۳۹ eq
iqd100 يکصد دينار عراق ۳,۵۲۵ down
syp لير سوريه ۸۲ eq
aud دلار استراليا ۲۸,۲۴۸ up
sar ريال سعودی ۱۱,۲۰۱ eq
bhd دينار بحرين ۱۱۱,۷۰۴ down
sgd دلار سنگاپور ۳۰,۲۲۰ up
bdt100 يکصد تاکای بنگلادش ۴۹,۴۳۱ down
lkr10 ده روپيه سريلانکا ۲,۳۱۴ down
mmk کيات ميانمار (برمه) ۳۰ eq
npr100 يکصد روپيه نپال ۳۶,۵۶۶ up
amd100 يکصد درام ارمنستان ۸,۷۷۷ up
lyd دينار ليبی ۲۹,۸۱۵ up
cny یوان چين ۶,۰۲۱ up
thb100 يکصد بات تايلند ۱۳۴,۷۷۳ up
myr رينگيت مالزی ۱۰,۱۴۷ up
krw1000 يک هزار وون کره جنوبی ۳۵,۵۲۳ up
jod دينار اردن ۵۹,۲۴۰ eq
eur یورو ۴۵,۵۲۶ up
kzt100 يکصد تنگه قزاقستان ۱۱,۱۵۲ up
gel لاری گرجستان ۱۴,۶۶۱ up
idr1000 يک هزار روپیه اندونزی ۳,۰۷۰ up
afn افغانی افغانستان ۵۴۴ down
byn روبل جديد بلاروس ۱۹,۱۳۱ down
azn منات آذربايجان ۲۴,۷۵۸ up
php100 يکصد پزوی فيليپين ۸۳,۰۹۵ down
tjs سومونی تاجيکستان ۴,۳۳۳ up
vef بوليوار جديد ونزوئلا ۴,۲۰۶ eq
tmt منات جدید ترکمنستان ۱۱,۹۶۷ eq
منبع : بانک مرکزی جمهوری اسلامی ایران

گفتگو

رنگ آرد ملاک سبوس دار بودن آرد نیست مدیرکل غله و خدمات بازرگانی زنجان:
تلاش برای حفظ کیفیت در زنجیره گندم، آرد و نان مدیرکل غله و خدمات بازرگانی استان سمنان مطرح کرد؛
اشاعه فرهنگ نان کامل تنها به حرف نیست، باید عملیاتی شود نایب رئیس انجمن علوم و فنون غلات اصفهان:
واسطه‌ها، دردسرساز تولید در گفت‌وگو با غلات نیوز مطرح شد:
کیفیت آرد در تبریز متوسط است مدیرکل غله آذربایجان شرقی:
سنگ‌اندازی‌های اداره دارایی شهرستان، دغدغه‌ای بزرگ برای ما مدیرعامل کارخانه آرد وحدت سراوان مطرح کرد:
ترکیب کامل پرمیکس احتمال هرگونه حساسیتی را منتفی می‌کند رئیس کانون انجمن‌های صنفی صنایع آرد ایران:
ضرورت تشکیل اتحادیه کشوری نانوایان در گفت‌وگو با غلات نیوز مطرح شد؛

نظرسنجی

دلیل استقبال مردم از نان سفید چیست؟

عدم آگاهی مردم
عدم تمایل نانوا به استفاده ار آرد تیره
صرفا زیبا بودن نان

 

صوتی

تابان
فخر زنجان
آردیا
مرشدی
پویان
 نان سحر
صنایع پخت مشهد
مریانج کار
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.