صفحه اصلی > یادداشت 


نسخه چاپي      ارسال به دوست



 

  نان‌های حجیم و نیمه حجیم در آستانه افزایش قیمت/ گزارش غلات نیوز از گفت‌وگو با نانوایان حجیم

  اختصاصی/ از بیستم فروردین‌ماه سال جاری، 10 درصد به قیمت آرد حجیم افزوده شد که با وجود این مساله و افزایش سایر هزینه‌های سربار برای یک واحد تولیدکننده نان حجیم، نانوایان هم به فکر افزایش نرخ نان افتادند که البته این مساله هنوز به صورت رسمی اعلام نشده و در دست بررسی است.

            

امیرحسین یغمایی، یکی از نانوایان حجیم و نیمه حجیم تهران در گفت‌وگو با غلات نیوز بیان کرد: قیمت هر کیسه آرد 40 کیلویی قبل از بیستم فروردین‌ماه، 53 هزار و 500 تومان بود و در حال حاضر قیمت هرکیسه آرد به 59 هزار تومان رسیده است.
وی با اشاره به اینکه کارخانه‌های آرد دلیل این مساله را تحمیل هزینه‌های سربار سنگین بیان می‌کنند، گفت: آرد یکی از اقلامی است که قیمت آن افزایش یافته و در کنار آن ما از ابتدای سال جاری با افزایش 37 درصدی حقوق کارگر (با احتساب هزینه‌های جانبی بن کارگری، حق مسکن و بیمه) مواجه شدیم که با وجود این هزینه‌ها افزایش حقوق کارگر به 42 درصد هم می‌رسد! ضمن اینکه به گفته دولت، قرار است 15 درصد هم به قیمت حامل‌های انرژی اضافه شود!
یغمایی ادامه داد: تمام این هزینه‌ها به غیر از هزینه آرد بر ما تحمیل می‌شود و با این شرایط، افزایش نرخ نان اجتناب ناپذیر است و در غیر این صورت ادامه فعالیت برای ما توجیه اقتصادی نخواهد داشت.
این نانوای حجیم و نیمه حجیم افزود: قطعا نانوایان برای ادامه راه نیاز به انگیزه دارند و با این وضعیت موجود اگر افزایش نرخ نداشته باشیم، بسیاری از واحدهای صنفی که پخت کمتری دارند قطعا به ورشکسستگی خواهند رسید.
در ادامه، مهبد یراقچی، یکی دیگر از نانوایان حجیم و نیمه حجیم بیان کرد: تولید نان وابسته به نیروی انسانی است و با این وضعیت که 36 درصد به حقوق کارگر و هزینه‌های پرسنلی اضافه شده، استخدام نیروی کارگر ماهر برای بسیاری از واحدها مقدور نخواهد بود.
وی ادامه داد: افزایش هزینه‌های جانبی برای ما چاره‌ای جز افزایش نرخ نان نگذاشته است. قطعا با افزایش نرخ نان قدرت خرید مشتری هم کاهش می‌یابد اما بدون افزایش نرخ هم ادامه مسیر برای واحدهای صنفی مقدور نیست.
یراقچی ادامه داد: اگر قرار به افزایش نرخ نیست، دولت باید با ارائه یک قیمت معقول هزینه تمام شده تولید را برای واحدهای صنفی نان حجیم و نیمه حجیم کنترل نماید.
این نانوای حجیم و نیمه حجیم در ادامه با تاکید بر اینکه دولت باید بر عرضه مواد اولیه نظارت و کنترل داشته باشد تا افزایش غیرمعقول اتفاق نیفتد، اظهار کرد: دولت باید مواد اولیه مورد نیاز ما را به صورت سهمیه‌بندی در اختیارمان قرار دهد.
وی افزود: باتوجه به افزایش هزینه‌های جانبی، اگر نرخ نانمان را افزایش ندهیم به ناچار برای بقا و دوام واحد تولیدی‌مان باید تعدیل نیرو کنیم و در نهایت باید منتظر تعطیلی واحدمان باشیم لذا افزایش قیمت ضروری است اما باید کنترل شده باشد.
احمد محمدی، یکی دیگر از نانوایان این صنف هم در گفت‌وگو با غلات نیوز با بیان اینکه قیمت نان‌های حجیم و نیمه حجیم باید افزایش یابد، گفت: باتوجه به افزایش چشمگیر هزینه‌های جانبی، افزایش نرخ نان باید اتفاق بیفتد. نانوایان سنتی می‌توانند با کاهش وزن چانه، هزینه‌هایشان را جبران کنند اما انجام این کار برای واحدهای حجیم و نیمه‌حجیم، شدنی نیست. نان‌های ما استاندارد است و جایی برای کاهش وزن چانه ندارد.
این نانوا خاطرنشان کرد: ما نانوایان که تامین‌کننده قوت غالب سفره خانواده هستیم، از دولت یک نرخ عادلانه می‌خواهیم. در شرایطی که تمام هزینه‌های تولید ما افزایش یافته و با نرخ نان همخوانی ندارد دولت باید نیازهای ما را تامین کند تا بتوانیم واحد تولیدی‌مان را سرپا نگه داریم.

خبرنگار: سیمین باقری














 

                                     تاریخ:      سه شنبه ٣ ارديبهشت ١٣٩٨        ساعت:     ١٣:٣٠

 


خروج




تقدیر از برگزیدگان دومین جشنواره ملی زنجیره گندم، آرد و نان

اختصاصی/ دومین جشنواره ملی برگزیدگان زنجیره گندم، آرد و نان به همت شرکت بازرگانی دولتی ایران و کانون هماهنگی دانش، صنعت و بازار زنجیره گندم، آرد و نان در مرکز دائمی نمایشگاه‌های بین‌المللی تهران به کار خود پایان داد.

نرخ ارز

نرخ ارز    ۱۳۹۸/۱۱/۲۸
usd دلار آمريکا ۴۲,۰۰۰ eq
gbp پوند انگليس ۵۴,۷۹۲ down
chf فرانک سويس ۴۲,۷۵۸ down
sek کرون سوئد ۴,۳۲۴ up
nok کرون نروژ ۴,۵۴۶ up
dkk کرون دانمارک ۶,۰۹۴ up
inr روپيه هند ۵۸۸ eq
aed درهم امارات ۱۱,۴۳۷ eq
kwd دينار کويت ۱۳۷,۸۶۶ up
pkr100 يکصد روپيه پاکستان ۲۷,۲۳۴ up
jpy100 یکصد ين ژاپن ۳۸,۲۴۲ down
hkd دلار هنگ کنگ ۵,۴۰۸ up
omr ريال عمان ۱۰۹,۲۳۶ eq
cad دلار کانادا ۳۱,۷۲۹ up
nzd دلار نيوزيلند ۲۷,۰۱۲ down
zar راند ۲,۸۲۶ up
try لير ترکيه ۶,۹۳۸ down
rub روبل روسيه ۶۶۳ up
qar ريال قطر ۱۱,۵۳۹ eq
iqd100 يکصد دينار عراق ۳,۵۲۵ down
syp لير سوريه ۸۲ eq
aud دلار استراليا ۲۸,۲۴۸ up
sar ريال سعودی ۱۱,۲۰۱ eq
bhd دينار بحرين ۱۱۱,۷۰۴ down
sgd دلار سنگاپور ۳۰,۲۲۰ up
bdt100 يکصد تاکای بنگلادش ۴۹,۴۳۱ down
lkr10 ده روپيه سريلانکا ۲,۳۱۴ down
mmk کيات ميانمار (برمه) ۳۰ eq
npr100 يکصد روپيه نپال ۳۶,۵۶۶ up
amd100 يکصد درام ارمنستان ۸,۷۷۷ up
lyd دينار ليبی ۲۹,۸۱۵ up
cny یوان چين ۶,۰۲۱ up
thb100 يکصد بات تايلند ۱۳۴,۷۷۳ up
myr رينگيت مالزی ۱۰,۱۴۷ up
krw1000 يک هزار وون کره جنوبی ۳۵,۵۲۳ up
jod دينار اردن ۵۹,۲۴۰ eq
eur یورو ۴۵,۵۲۶ up
kzt100 يکصد تنگه قزاقستان ۱۱,۱۵۲ up
gel لاری گرجستان ۱۴,۶۶۱ up
idr1000 يک هزار روپیه اندونزی ۳,۰۷۰ up
afn افغانی افغانستان ۵۴۴ down
byn روبل جديد بلاروس ۱۹,۱۳۱ down
azn منات آذربايجان ۲۴,۷۵۸ up
php100 يکصد پزوی فيليپين ۸۳,۰۹۵ down
tjs سومونی تاجيکستان ۴,۳۳۳ up
vef بوليوار جديد ونزوئلا ۴,۲۰۶ eq
tmt منات جدید ترکمنستان ۱۱,۹۶۷ eq
منبع : بانک مرکزی جمهوری اسلامی ایران

گفتگو

رنگ آرد ملاک سبوس دار بودن آرد نیست مدیرکل غله و خدمات بازرگانی زنجان:
تلاش برای حفظ کیفیت در زنجیره گندم، آرد و نان مدیرکل غله و خدمات بازرگانی استان سمنان مطرح کرد؛
اشاعه فرهنگ نان کامل تنها به حرف نیست، باید عملیاتی شود نایب رئیس انجمن علوم و فنون غلات اصفهان:
واسطه‌ها، دردسرساز تولید در گفت‌وگو با غلات نیوز مطرح شد:
کیفیت آرد در تبریز متوسط است مدیرکل غله آذربایجان شرقی:
سنگ‌اندازی‌های اداره دارایی شهرستان، دغدغه‌ای بزرگ برای ما مدیرعامل کارخانه آرد وحدت سراوان مطرح کرد:
ترکیب کامل پرمیکس احتمال هرگونه حساسیتی را منتفی می‌کند رئیس کانون انجمن‌های صنفی صنایع آرد ایران:
ضرورت تشکیل اتحادیه کشوری نانوایان در گفت‌وگو با غلات نیوز مطرح شد؛

نظرسنجی

دلیل استقبال مردم از نان سفید چیست؟

عدم آگاهی مردم
عدم تمایل نانوا به استفاده ار آرد تیره
صرفا زیبا بودن نان

 

صوتی

تابان
فخر زنجان
آردیا
مرشدی
پویان
 نان سحر
صنایع پخت مشهد
مریانج کار
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.