صفحه اصلی > یادداشت 


نسخه چاپي      ارسال به دوست



 

  مسئولین دولتی و صنفی برای گندم، آرد ونان چه کرده اند؟!

  در مصاحبه ها می خوانیم و در جلسات می شنویم که همه از وضعیت حوزه گندم آرد و نان گله دارند و مشکلات را ناشی از نبود یک متولی واحد می دانند اما سؤال اینجاست آنهایی که در جلسات و همایش ها برای این صنعت سینه چاک می کنند به جای عیب‌جویی و بیان ایرادات خودشان چه قدمی برای ارتقای کیفیت آرد ونان برداشته اند؟

            

متاسفانه مسئولین ما، چه کسانی که مسئولیت صنفی دارند و چه کسانی که در مقام دولتی هستند، مدام از مسئولیت خود در قبال این صنعت شانه خالی می‌کنند و ریشه معضلات و مشکلات را به گردن دیگری می‌اندازند و همیشه از یکدیگر توقع دارند. آن‌هایی که مدام بهانه‌گیری کرده و اعتراض می کنند، خودشان چه اقدامی به نفع صنعت آرد و نان انجام داده‌اند؟

مثلاً فردی که سمت ریاست اتحادیه نانوایان را عهده‌دار شده از آغاز فعالیتش در این جایگاه آیابه وظایف خود در قبال صنفش عمل کرده و در جهت بهبود کیفیت نان کوشیده و گام‌هایی برای اصلاح معضلات موجود نان برداشته یا فقط آن سمت را با خود به یدک کشیده و تنها به دنبال یک تریبون برای بیان اعتراضات و عیب‌جویی از دولت بوده است؟ کسی که سمت ریاست اتحادیه را بر عهده می گیرد در طول دوران فعالیتش در این سمت تابه حال به چند واحد نانوایی سر زده است؟ چه اقداماتی برای آموزش نانوایان و ارتقای کیفیت نان انجام داده است؟ به فرض مثال اگر یک شخص در مدت دو سال رئیس اتحادیه یک شهر باشد و در دوره مسئولیتش حداقل به هزار واحد نانوایی سر بزند تاکنون باید آن شهر هزار نانوایی خوب داشته باشد.

آن هایی که مسئولیت صنفی آرد کشور را عهده‌دار شده اند آیا تا به حال در جهت بهبود کیفیت آرد گامی برداشته اند؟ آیا برای بهبود اوضاع صنعت آرد کشور راهکاری ارائه داده اند و یا اینکه برای رونق این صنعت گامی برداشته اند؟ آیا تا به حال همان کسانی که از نبود متولی واحد برای اداره این صنعت مدام اعتراض دارند، راهکار و پیشنهادی برای رفع مشکلات این صنعت ارائه داده‌اندو یا گامی در جهت بهبود این صنعت برداشته‌اند؟
فردی که مسئولیت تحقیقاتی در زمینه گندم آرد ونان دارد چرا تاکنون در زمینه ارتقای کیفیت گندم آرد و نان طرحی ارائه نداده و یا گامی برنداشته است؟
متاسفانه سالهاست که همه مسئولین این صنعت چه صنفی و  چه دولتی به یکدیگر اتهام می زنند.

البته نباید از مصوبه‌ها و بخشنامه‌های دولت هم غافل شد که در این میان منجر به ایجاد استهلاک‌هایی در صنعت آرد و نان کشور شده اما هرکس در حوزه خودش چه کرده است؟
مسئولین دولتی، شما چه کرده‌اید؟ رسیدگی به وضعیت وخیم صنعت آرد و نان کشور آیا در میان جلسات شما جایگاهی داشته  یا اینکه رسیدگی به چالش‌های این صنعت فقط به برگزاری چند جلسه ختم می‌شود و فقط در حد حرف است؟ متأسفانه شما به جای چاره‌اندیشی و اصلاح وضعیت موجود این صنعت فقط بخشنامه‌هایی بدون کارشناسی صادر می‌کنید و به معضلات این صنعت می‌افزایید.
بنده شاهد بودم که یکی از مدیران آردسازی کشور مشکلش را به مسئول دولتی کشور می گفت و او کتمان می کرد و با وجود اینکه وعده داده بود که به آن رسیدگی کند اما هیچ قدمی برنداشت و به گفته مدیرعامل کارخانه مذکور، این مشکل همچنان وجود دارد.

درست است که صنعت آرد و نان در حال حاضر متولی ندارد اما اگر هرکس در حوزه خودش چه در بخش خصوصی و چه در بخش دولتی به جای نشستن و فقط ایراد گرفتن گامی در جهت اعتلای این صنعت برمی‌داشت، شاید درحال حاضر حداقل نیمی از مشکلات موجود این صنعت از میان رفته بود. 
البته در میان کسانی هم هستند که شبانه روز زحمت می کشند و به فکر ارتقای این صنعت هستندو از آنها غافل نیستیم. در نهایت سخن این است که اگر این صنعت مسئولینی دارد و سنگ کیفیت را به سینه می زنند پس چرا وضعیت آرد و نان به همین منوال است؟!


 

                                     تاریخ:      شنبه ١١ آذر ١٣٩٦        ساعت:     ٠٩:٢٠

 


خروج




پربازدیدترین

سیاست‌گذاری ثابت در یک بازه زمانی مشخص اما نه کوتاه و حذف قانون بازگشت ارزی، دو نیاز مهم برای بازگشایی مسیر صادرات آرد پیش روی آسیابانان ایرانی

اختصاصی/ مهرزاد جمشیدی گفت: نیازمند برنامه‌ریزی جامع در حوزه صادرات آرد هستیم و اولین گام در این راستا، اجتناب از نرخ‌گذاری دستوری در حوزه خرید گندم و فروش آرد با درصد استحصال آن است.

نرخ ارز

نرخ ارز    ۱۴۰۲/۰۹/۱۸
usd دلار آمريکا ۴۲,۰۰۰ eq
gbp پوند انگليس ۵۲,۶۵۵ down
chf فرانک سويس ۴۷,۶۶۸ down
sek کرون سوئد ۴,۰۰۴ down
nok کرون نروژ ۳,۸۴۸ up
dkk کرون دانمارک ۶,۰۵۳ down
inr روپيه هند ۵۰۴ eq
aed درهم امارات ۱۱,۴۳۷ eq
kwd دينار کويت ۱۳۶,۱۷۲ up
pkr100 يکصد روپيه پاکستان ۱۴,۷۸۲ up
jpy100 یکصد ين ژاپن ۲۸,۹۸۷ up
hkd دلار هنگ کنگ ۵,۳۷۸ up
omr ريال عمان ۱۰۹,۰۹۲ up
cad دلار کانادا ۳۰,۸۸۸ down
nzd دلار نيوزيلند ۲۵,۶۹۰ down
zar راند ۲,۲۱۳ down
try لير ترکيه ۱,۴۵۰ down
rub روبل روسيه ۴۵۷ up
qar ريال قطر ۱۱,۵۳۹ eq
iqd100 يکصد دينار عراق ۳,۲۱۱ up
syp لير سوريه ۰۴ eq
aud دلار استراليا ۲۷,۵۸۵ up
sar ريال سعودی ۱۱,۲۰۰ down
bhd دينار بحرين ۱۱۱,۷۰۳ down
sgd دلار سنگاپور ۳۱,۲۹۸ down
bdt100 يکصد تاکای بنگلادش ۳۸,۱۸۰ up
lkr10 ده روپيه سريلانکا ۱,۲۸۴ down
mmk کيات ميانمار (برمه) ۲۰ eq
npr100 يکصد روپيه نپال ۳۱,۴۴۰ down
amd100 يکصد درام ارمنستان ۱۰,۴۶۰ down
lyd دينار ليبی ۸,۷۱۴ down
cny یوان چين ۵,۸۶۲ down
thb100 يکصد بات تايلند ۱۱۸,۲۱۹ down
myr رينگيت مالزی ۸,۹۹۹ up
krw1000 يک هزار وون کره جنوبی ۳۱,۸۳۷ down
jod دينار اردن ۵۹,۲۳۹ down
eur یورو ۴۵,۱۳۰ down
kzt100 يکصد تنگه قزاقستان ۹,۱۵۳ up
gel لاری گرجستان ۱۵,۷۶۱ up
idr1000 يک هزار روپیه اندونزی ۲,۶۹۹ down
afn افغانی افغانستان ۶۰۷ up
byn روبل جديد بلاروس ۱۲,۷۴۷ eq
azn منات آذربايجان ۲۴,۷۰۷ up
php100 يکصد پزوی فيليپين ۷۵,۶۴۸ down
tjs سومونی تاجيکستان ۳,۸۴۵ up
tmt منات جدید ترکمنستان ۱۱,۹۸۸ down
منبع : بانک مرکزی جمهوری اسلامی ایران

گفتگو

کیفیت آرد ونان در استان مطلوب است مدیرکل غله و خدمات بازرگانی استان هرمزگان:
از سال ۸۸ تا کنون حتی یک ریال هم بابت طرح اجباری غنی‌سازی آرد با آهن دریافت نکردیم مدیرعامل کارخانه آرد فجر سنندج در گفت‌وگو با غلات نیوز:
ترویج فرهنگ نان کامل در جشنواره نان مدیرکل غله و خدمات بازرگانی استان کرمان مطرح کرد:
اجرای طرح غنی‌سازی آرد و نان در سطح خراسان جنوبی معاون غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی بیرجند خبر داد:
نگران نانوایی های سوپر آزاد هستیم! مدیرعامل اتحادیه خبازان استان گلستان:
با اصلاح قیمت نان موافق هستیم استاندار همدان خبر داد:

نظرسنجی

دلیل استقبال مردم از نان سفید چیست؟

عدم آگاهی مردم
عدم تمایل نانوا به استفاده ار آرد تیره
صرفا زیبا بودن نان

.
.

 

صوتی

مرشد گوهر
اینستا
کارخانه آرد سپیدان
آرد سفید ارمغان
آرد جوانه
آرد جیرفت
طراوت میاندوآب
آرد بیژن بجنورد
شرکت توان الکترونیک
ماشین سازی لک
بهمنی
خوشه ذهاب
آرد سرچشمه شاهرود
سرو
بهنان
آرد گرگان
میلاد آذربایجان
شمس آذر
مرشدی
رفیعیان

گالری ویدئو آرشیو ...