صفحه اصلی > یادداشت 


نسخه چاپي      ارسال به دوست



 

  رقابت ناسالم میان کارخانه‌های آرد در مشهد

  اختصاصی/ معمولاً در هر صنعتی برای پیشبرد فروش، اقداماتی انجام می‌شود که به شناساندن محصول به بازار مصرف می‌پردازد. صنعت آردسازی نیز از این قاعده مستثنی نیست و تولیدکنندگان آرد برای فروش بیشتر دست به اقداماتی می‌زنند؛ البته در هر استان شیوه‌های رقابت میان کارخانه‌ها با یکدیگر متفاوت است.

            

موسی نادران، مدیرعامل کارخانه میثم ستاره توس مشهد در این‌باره به خبرنگار غلات نیوز بیان کرد: در حال حاضر هیچ رقابتی میان کارخانه‌های استان وجود ندارد و همه کارخانه‌ها دچار رکود شده و توان کار کردن ندارند و فروششان پایین آمده است. متأسفانه تعداد واحدهای آزادپز در استان زیاد شده و این واحدها آردشان را از واحدهای دولتی‌پز تأمین می‌کنند و ما از بخش آزاد هم فروش نداریم چه برسد به اینکه بخواهیم رقابت کنیم.
وی ادامه داد:  مقصر اصلی این مسأله مسئولین این حوزه است، یا باید همه چیز را تحت کنترل بگیرد یا اینکه همه چیز را آزاد کند. درحال حاضر نه وضعیت آزادپزها معلوم است نه وضعیت دولتی‌پزها. سامانه هم که اصلاً فضایی برای رقابت ندارد و متأسفانه هر روز هم به یک بهانه از سهمیه واحدها در سامانه کم می‌کنند. مشکلات، آن‌قدر زیاد است که ما از کارمان بیزار شده‌ایم و به اینجا رسیدیم که کارخانه را تعطیل کنیم.

نادران تصریح کرد: در سامانه، به هیچ‌وجه کیفیت، مبنای تخصیص سهمیه برای کارخانه‌ها نیست.گندمی که به ما می‌دهند بسیار بی‌کیفیت است،به طوریکه در 6 ماه اول سال از گندمی که به ما دادند، 200 تن گندم پوسیده جدا کردیم و مجبور شدیم مقداری گندم آزاد خریداری کنیم تا جبران آن 200 تن شود. اگر گندمی را که به ما می‌دهند، تحویل نگیریم، در سامانه دسترسی نانوایان را به کارخانه می‌بندند.
محمد رجب‌زاده، مدیرعامل کارخانه آرد سفید توس در ادامه اظهارکرد: کارخانه‌ها رقابتی ناسالم و منفی با یکدیگر دارند. فروش آرد در مشهد به صورت نقدی نیست و عمدتاً نانوایان به صورت چکی و مدت‌دار آردشان را از کارخانه‌ها خریداری می‌کنند و در این میان واسطه‌هایی هستند که به خرید آرد برای نانوایان اقدام کرده و در قبال آن از نانوایان و یا کارخانه‌های آرد مبلغی اضافه‌تر به عنوان سود می‌گیرند.
وی ادامه داد: متأسفانه وقتی حرف از رقابت میان کارخانه‌ها به میان می‌آید، در مشهد رقابت منفی است و واحدها بر سر تولید آرد سفید با یکدیگر رقابت می‌کنند. انتخاب نانوایان برای خرید آرد، کارخانه‌ای است که آرد سفیدتری تولید کند و به عبارتی دیگر، هر کارخانه‌ای که آرد سفیدتر تولید کند فروش بیشتری خواهد داشت.

رجب‌زاده گفت: در سامانه اصلاً فضا رقابتی نیست چون تعداد کارخانه‌ها به تناسب سرانه مصرف در استان زیاد بوده و به همین خاطر از سهمیه کارخانه‌ها کسر شده است. ضمن اینکه سقف سهمیه هر کارخانه در سامانه مشخص است و سهمیه‌بندی‌ها بر اساس کیفیت آرد تولیدی نیست، به همین خاطر کارخانه‌ها رغبتی برای تولید آرد باکیفیت و رقابت با یکدیگر ندارند.
مدیرعامل کارخانه آرد سفید توس ادامه داد: اصل تولید آرد مرغوب، ماده اولیه گندم است و متأسفانه ما که در انتخاب گندم دستمان باز نیست نمی توانیم چندان روی کیفیت محصولمان مانور دهیم.

فیض‌ا... بیابانی، مدیرعامل کارخانه آرد بابرکت در این خصوص به خبرنگار ما گفت: رقابت میان کارخانه‌های مشهداصلاً خوب نیست و بعضاً کارخانه‌های آرد امکاناتی در اختیار نانوایان قرار می‌دهند تا از آنها آرد بخرند. به عنوان مثال در ازای هر کیسه آرد مبلغی به نانوا می‌دهند تا تشویق شود از آنها آرد خریداری کند و در این میان کارخانه‌هایی که ضعیف هستند و قدرت پرداخت چنین هزینه‌هایی را ندارند، از چرخه این رقابت ناسالم عقب می‌مانند.
وی ادامه داد: از طرف دیگر سهمیه کارخانه‌ها از پیش تعیین شده و یکنواخت است و معیار کیفیت در سهمیه‌بندی فروش آرد اصلاً جایگاهی ندارد تا اینکه بخواهد انگیزه‌ای برای تولید آرد مرغوب میان کارخانه‌ها باشد. در بخش آزاد هم که رقابت میان کارخانه‌ها، برای تولید آرد سفید است و کارخانه‌ها در تلاشند برای جذب مشتری و فروش بیشتر، آرد سفیدتر تولید کنند.

 در خاتمه مدیرعامل یکی دیگر از کارخانه‌های مشهد بیان کرد: رقابت در مشهد ناسالم است و متأسفانه کارخانه‌ها به جای اینکه به فکر ارتقاء کیفیت آردشان باشند، در ازای خرید آرد به نانوایان امتیازهایی می‌دهند تا از این طریق مشتری بیشتری جذب کنند. برخی از کارخانه‌ها در قبال هر کیسه آرد مبلغی را به نانوا می‌دهند تا از آنها آرد بخرد به همین خاطر رقابت میان کارخانه‌های مشهد سالم نیست.
وی با اظهار نارضایتی از گندم دریافتی گفت: گندمی که در حال حاضر دولت به ما تحویل می‌دهد، استاندارد نیست و ما مجبور به تحویل آن هستیم و این مسأله دست ما را برای تولید آرد باکیفیت می‌بندد.

 

                                     تاریخ:      چهارشنبه ٢٩ شهريور ١٣٩٦        ساعت:     ١٠:٠٤

 


خروج




پربازدیدترین

سیاست‌گذاری ثابت در یک بازه زمانی مشخص اما نه کوتاه و حذف قانون بازگشت ارزی، دو نیاز مهم برای بازگشایی مسیر صادرات آرد پیش روی آسیابانان ایرانی

اختصاصی/ مهرزاد جمشیدی گفت: نیازمند برنامه‌ریزی جامع در حوزه صادرات آرد هستیم و اولین گام در این راستا، اجتناب از نرخ‌گذاری دستوری در حوزه خرید گندم و فروش آرد با درصد استحصال آن است.

نرخ ارز

نرخ ارز    ۱۴۰۲/۰۹/۱۸
usd دلار آمريکا ۴۲,۰۰۰ eq
gbp پوند انگليس ۵۲,۶۵۵ down
chf فرانک سويس ۴۷,۶۶۸ down
sek کرون سوئد ۴,۰۰۴ down
nok کرون نروژ ۳,۸۴۸ up
dkk کرون دانمارک ۶,۰۵۳ down
inr روپيه هند ۵۰۴ eq
aed درهم امارات ۱۱,۴۳۷ eq
kwd دينار کويت ۱۳۶,۱۷۲ up
pkr100 يکصد روپيه پاکستان ۱۴,۷۸۲ up
jpy100 یکصد ين ژاپن ۲۸,۹۸۷ up
hkd دلار هنگ کنگ ۵,۳۷۸ up
omr ريال عمان ۱۰۹,۰۹۲ up
cad دلار کانادا ۳۰,۸۸۸ down
nzd دلار نيوزيلند ۲۵,۶۹۰ down
zar راند ۲,۲۱۳ down
try لير ترکيه ۱,۴۵۰ down
rub روبل روسيه ۴۵۷ up
qar ريال قطر ۱۱,۵۳۹ eq
iqd100 يکصد دينار عراق ۳,۲۱۱ up
syp لير سوريه ۰۴ eq
aud دلار استراليا ۲۷,۵۸۵ up
sar ريال سعودی ۱۱,۲۰۰ down
bhd دينار بحرين ۱۱۱,۷۰۳ down
sgd دلار سنگاپور ۳۱,۲۹۸ down
bdt100 يکصد تاکای بنگلادش ۳۸,۱۸۰ up
lkr10 ده روپيه سريلانکا ۱,۲۸۴ down
mmk کيات ميانمار (برمه) ۲۰ eq
npr100 يکصد روپيه نپال ۳۱,۴۴۰ down
amd100 يکصد درام ارمنستان ۱۰,۴۶۰ down
lyd دينار ليبی ۸,۷۱۴ down
cny یوان چين ۵,۸۶۲ down
thb100 يکصد بات تايلند ۱۱۸,۲۱۹ down
myr رينگيت مالزی ۸,۹۹۹ up
krw1000 يک هزار وون کره جنوبی ۳۱,۸۳۷ down
jod دينار اردن ۵۹,۲۳۹ down
eur یورو ۴۵,۱۳۰ down
kzt100 يکصد تنگه قزاقستان ۹,۱۵۳ up
gel لاری گرجستان ۱۵,۷۶۱ up
idr1000 يک هزار روپیه اندونزی ۲,۶۹۹ down
afn افغانی افغانستان ۶۰۷ up
byn روبل جديد بلاروس ۱۲,۷۴۷ eq
azn منات آذربايجان ۲۴,۷۰۷ up
php100 يکصد پزوی فيليپين ۷۵,۶۴۸ down
tjs سومونی تاجيکستان ۳,۸۴۵ up
tmt منات جدید ترکمنستان ۱۱,۹۸۸ down
منبع : بانک مرکزی جمهوری اسلامی ایران

گفتگو

کیفیت آرد ونان در استان مطلوب است مدیرکل غله و خدمات بازرگانی استان هرمزگان:
از سال ۸۸ تا کنون حتی یک ریال هم بابت طرح اجباری غنی‌سازی آرد با آهن دریافت نکردیم مدیرعامل کارخانه آرد فجر سنندج در گفت‌وگو با غلات نیوز:
ترویج فرهنگ نان کامل در جشنواره نان مدیرکل غله و خدمات بازرگانی استان کرمان مطرح کرد:
اجرای طرح غنی‌سازی آرد و نان در سطح خراسان جنوبی معاون غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی بیرجند خبر داد:
نگران نانوایی های سوپر آزاد هستیم! مدیرعامل اتحادیه خبازان استان گلستان:
با اصلاح قیمت نان موافق هستیم استاندار همدان خبر داد:

نظرسنجی

دلیل استقبال مردم از نان سفید چیست؟

عدم آگاهی مردم
عدم تمایل نانوا به استفاده ار آرد تیره
صرفا زیبا بودن نان

.
.

 

صوتی

مرشد گوهر
اینستا
کارخانه آرد سپیدان
آرد سفید ارمغان
آرد جوانه
آرد جیرفت
طراوت میاندوآب
آرد بیژن بجنورد
شرکت توان الکترونیک
ماشین سازی لک
بهمنی
خوشه ذهاب
آرد سرچشمه شاهرود
سرو
بهنان
آرد گرگان
میلاد آذربایجان
شمس آذر
مرشدی
رفیعیان

گالری ویدئو آرشیو ...