مدیرعامل شرکت ماشین سازی بوکان در گفت وگو با غلات نیوز با بیان اینکه تولیدات ماشین سازی بوکان اکنون بیشتر صادراتی و دارای استاندارد های ایران ، حجیم و نیمه حجیم و CE اروپا و استاندارد ۵۶۵۷ است، گفت: شرکت ماشین سازی بوکان در راستای تولید دستگاه برای نان های مسطح و نیمه حجیم عمل می کند .

وی با انتقاد از عملکرد دولت نسبت به صدور قوانین بخش های صنعتی و تولیدی در کشور خاطرنشان کرد: قطعا اگر دولت عملکرد آگاهانه و کارشناسی شده ای داشته باشد بخش عمده ای از چالش ها و موانع تولید در کشور مرتفع خواهد شد.

اهنگری ادامه داد:  میزان تاثیر دستگاه بر روی پخت و کیفیت نان 50 درصد است و مابقی عوامل تاثیرگذار بر کیفیت نان به نحوه عمل آوری خمیر و مهارت نانوا برمیگردد.

وی در ادامه گفت: شرکت ماشین سازی بوکان در سنوات اخیر عمدتا در بخش صادرات فعالیت دارد و محصولات خود را به بازارهای خارجی صادر می نماید.

مدیر عامل شرکت ماشین سازی بوکان در رابطه با دغدغه های کنونی بیان کرد : متاسفانه سیستم مدیریتی صنعت آرد ونان در ایران مشکل دارد و نان باید آزاد شود . قطعا در صورت اجرای آزادسازی،  کیفیت نان بهتر خواهد شد.
وی در خاتمه عدم توان نقدینگی نانوایان را از دیگر چالش های موجود در بازار بر شمرد.