رئیس اتحادیه نانوایان رشت در گفت وگو با غلات نیوز بیان کرد: به دلیل گندم خیز نبودن استان گیلان، گندم مورد نیاز استان از سایر نقاط کشور تامین می شود و غالبا به دلیل این مسئله با ورود گندم های متغیر در هر مقطع کیفیت آرد دچار نوسان می شود، متاسفانه این موضوع یکی از مهم ترین مشکلات نانوایان گیلان است.
 وی ادامه داد: همه هزینه های جانبی تولید با شروع سال 1403 چندین برابر شده اما خبری از اصلاح درامد نانوایان که تنها از محل نرخ نان تامین می شود نیست، کمک هزینه پرداختی دولت جوابگوی هزینه های نانوایان نبوده و دولت باید هرچه سریع تر برای جبران زیان صنف نانوایان چاره ای بیاندیشد.
احمدی با بیان اینکه نبود یک متولی ثابت موجب نابه سامانی صنعت مهم نان در کشور شده است، اظهار کرد: قطع به یقین حذف یارانه نان از زنجیره تامین و اعطای آن به مصرف کنندگان، رضایت دولت، نانوایان و حتی مردم  را به دنبال خواهد داشت.