کیفیت آرد پایین است اما نانوا باید پاسخگوی مردم باشد!
رئیس اتحادیه نانوایان قزوین گفت: طی ۱۰ روز گذشته ورود آرد یارانه ای نوع دو از سایر استان ها به قزوین ممنوع شده و این موضوع به دلیل کیفیت پایین آرد کارخانجات استان، نانوایان ما را که مجبور به خرید آرد از کارخانجات داخل استان شده اند دچار چالش کرده است.
عباس بهرامی در گفت وگو با غلات نیوز تصریح کرد: یکی از مشکلات ما اکنون کیفیت پایین آرد سنگک است که در این راستا چندین جلسه با مسئولین استانداری، فرمانداری و اداره کل غله داشته ایم و نتیجتا مقرر شد به منظور رفع مشکل کیفی آرد، حدود۴ هزار تن گندم خارجی با گندم بومی استان قزوین اختلاط شود. وی با بیان اینکه نانوایان ما نیازمند آرد کیفی هستند افزود: انتهای زنجیره تامین نان به نانوایی و نانوایان ختم می شود که با مردم روبرو هستند، وقتی گندم ضعیف برای تولید آرد به واحدهای آسیابانی تحویل می دهند نانوایان در مقابل کیفیت پایین آردها باید پاسخگوی مردم باشند! مسئولین و متولیان از نانوا چه انتظاری دارند؟! نانوایان مجبورند به دلیل کیفیت پایین آرد مصرف نمک را افزایش دهند که علاوه بر جریمه سنگینی که متحمل می شوند سلامتی مردم هم به خطر می افتاد. بهرامی در ادامه گفت: زمانی می توانیم دردی را درمان کنیم که آن را بپذیریم و قطعا اگر مشکلات کیفیت نان را فقط به گردن نانوا بیاندازیم راه به جایی نخواهیم برد، تا زمانیکه کیفیت پایین گندم را به عنوان یک حقیقت نپذیریم هیچ مشکلی حل نخواهد شد. وی در بخش دیگری از اظهاراتش به بحران نیروی انسانی در صنف نانوایی و همچنین چالش های نانوا برای تامین خمیرمایه اشاره کرد. بهرامی با تاکید بر اینکه بیشترین مشکلات نانوایان به دلیل اجرای طرح هوشمندسازی و سامانه نانی نو است، بیان کرد: متاسفانه با یک طرح کارشناسی نشده مواجه هستیم، ابتدا شعار این طرح حذف سهمیه بندی آرد برای نانوا و عدم محدویت برای تولید نان بود اما میانه راه سیاست ها و عملکرد طرح کاملا معکوس شد و امروز مشکل تامین آرد و خرید نان از سوی مشتری معضل بزرگ پیش روی نانوایان است.
تاریخ: دوشنبه ٢٩ آبان ١٤٠٢ ساعت: ٠٩:٠٠
پربازدیدترین
گزارش
آخرین اخبار
نرخ ارز
گفتگو
نظرسنجی
|