صفحه اصلی > اخبار 


نسخه چاپي      ارسال به دوست



 

  غنی سازی آرد با ویتامین دی کماکان در گیر و دار اثبات علمی!

  اختصاصی / طی چند سال گذشته طرح غنی سازی آرد با ویتامین دی در کشور مطرح و قرار شد استان خراسان جنوبی به عنوان استان پایلوت برای اجرای این طرح انتخاب شود اما امروز علی رغم گذشت چند سال هنوز خبری از اجرای طرح نیست!

            

دکتر زهرا کیانی معاون غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی بیرجند در گفت وگو با غلات نیوز تصریح کرد: اگر قرار به غنی سازی آرد با ویتامین دی باشد، درواقع ویتامین دی باید به شکلی تولید شود که قابلیت اضافه نمودن به آرد را داشته باشد که البته تاکنون هیچ شرکتی مسئولیت تولید آن را بر عهده نگرفته است.

وی افزود: از طرف دیگر باید آزمونی برای تعیین مقدار ویتامین دی در آرد وجود داشته باشد که به واسطه آن بتوان میزان ویتامین موجود در آرد را اعتبارسنجی کرد.
کیانی ادامه داد: درست است که در سبدغذایی جامعه نان بیشترین سهم مصرفی را دارد اما پروژه غنی سازی ویتامین دی در لبنیاتی چون شیر، ماست و حتی روغن قابل سنجش تر، عملیاتی تر و نتیجه بخش تر است. به طور کلی باید گفت اضافه کردن  ویتامین دی به عنوان یک ویتامین محلول در چربی در آرد باتوجه به نوع پخت نان ها در ایران علاوه بر اینکه هزینه برو غیرعلمی است امکان کمتری دارد که به نتیجه درست برسد.

 معاون غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی بیرجند در ادامه بیان کرد: به طور کلی می توان گفت غنی سازی با ویتامین دی طرح خوبی است که می تواند به جبران کمبود این ویتامین مهم در سطح کشور کمک کند اما مهم است که زیرساخت های لازم قبل از اجرا حتما فراهم شود.
به نظر می رسد با پروتکل پیشگیری کشوری که ماهیانه مصرف خوراکی یک عدد قرص ویتامین دی 50 هزار توصیه می شود و به مرور شاهد فرهنگ سازی این مسئله میان مردم هستیم بتوان کمبود این ویتامین مهم را در سطح کشور جبران کرد که البته این طرح نتیجه ای مشخص تر خواهد داشت.

 

                                     تاریخ:      چهارشنبه ٢٦ مهر ١٤٠٢        ساعت:     ١١:٠٣

 


خروج




صرفه جویی مصرف نان معادل ۴۰ میلیون نفر با هوشمندسازی یارانه آرد/ امکان خرید اقساطی با کارت بانکی در نیمه دوم ۱۴۰۳

محمد جلال گفت: کاهش هزینه‌ای که از محل اجرای طرح هوشمندسازی یارانه آرد بدون آزادسازی یا شوک قیمتی اتفاق افتاد، حدود ۳ میلیون تن برآورد می‌شود که معادل حدود ۵۴ هزار میلیارد تومان برای مجموع دو سال ۱۴۰۱ و ۱۴۰۲ است و در این برآورد معادل مصرف نان ۴۰ میلیون نفر در سال از تحمیل هزینه‌ مازاد به منابع بودجه‌ای کشور جلوگیری شده است.

نرخ ارز

نرخ ارز    ۱۴۰۲/۰۹/۱۸
usd دلار آمريکا ۴۲,۰۰۰ eq
gbp پوند انگليس ۵۲,۶۵۵ down
chf فرانک سويس ۴۷,۶۶۸ down
sek کرون سوئد ۴,۰۰۴ down
nok کرون نروژ ۳,۸۴۸ up
dkk کرون دانمارک ۶,۰۵۳ down
inr روپيه هند ۵۰۴ eq
aed درهم امارات ۱۱,۴۳۷ eq
kwd دينار کويت ۱۳۶,۱۷۲ up
pkr100 يکصد روپيه پاکستان ۱۴,۷۸۲ up
jpy100 یکصد ين ژاپن ۲۸,۹۸۷ up
hkd دلار هنگ کنگ ۵,۳۷۸ up
omr ريال عمان ۱۰۹,۰۹۲ up
cad دلار کانادا ۳۰,۸۸۸ down
nzd دلار نيوزيلند ۲۵,۶۹۰ down
zar راند ۲,۲۱۳ down
try لير ترکيه ۱,۴۵۰ down
rub روبل روسيه ۴۵۷ up
qar ريال قطر ۱۱,۵۳۹ eq
iqd100 يکصد دينار عراق ۳,۲۱۱ up
syp لير سوريه ۰۴ eq
aud دلار استراليا ۲۷,۵۸۵ up
sar ريال سعودی ۱۱,۲۰۰ down
bhd دينار بحرين ۱۱۱,۷۰۳ down
sgd دلار سنگاپور ۳۱,۲۹۸ down
bdt100 يکصد تاکای بنگلادش ۳۸,۱۸۰ up
lkr10 ده روپيه سريلانکا ۱,۲۸۴ down
mmk کيات ميانمار (برمه) ۲۰ eq
npr100 يکصد روپيه نپال ۳۱,۴۴۰ down
amd100 يکصد درام ارمنستان ۱۰,۴۶۰ down
lyd دينار ليبی ۸,۷۱۴ down
cny یوان چين ۵,۸۶۲ down
thb100 يکصد بات تايلند ۱۱۸,۲۱۹ down
myr رينگيت مالزی ۸,۹۹۹ up
krw1000 يک هزار وون کره جنوبی ۳۱,۸۳۷ down
jod دينار اردن ۵۹,۲۳۹ down
eur یورو ۴۵,۱۳۰ down
kzt100 يکصد تنگه قزاقستان ۹,۱۵۳ up
gel لاری گرجستان ۱۵,۷۶۱ up
idr1000 يک هزار روپیه اندونزی ۲,۶۹۹ down
afn افغانی افغانستان ۶۰۷ up
byn روبل جديد بلاروس ۱۲,۷۴۷ eq
azn منات آذربايجان ۲۴,۷۰۷ up
php100 يکصد پزوی فيليپين ۷۵,۶۴۸ down
tjs سومونی تاجيکستان ۳,۸۴۵ up
tmt منات جدید ترکمنستان ۱۱,۹۸۸ down
منبع : بانک مرکزی جمهوری اسلامی ایران

گفتگو

کیفیت آرد ونان در استان مطلوب است مدیرکل غله و خدمات بازرگانی استان هرمزگان:
از سال ۸۸ تا کنون حتی یک ریال هم بابت طرح اجباری غنی‌سازی آرد با آهن دریافت نکردیم مدیرعامل کارخانه آرد فجر سنندج در گفت‌وگو با غلات نیوز:
ترویج فرهنگ نان کامل در جشنواره نان مدیرکل غله و خدمات بازرگانی استان کرمان مطرح کرد:
اجرای طرح غنی‌سازی آرد و نان در سطح خراسان جنوبی معاون غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی بیرجند خبر داد:
نگران نانوایی های سوپر آزاد هستیم! مدیرعامل اتحادیه خبازان استان گلستان:
با اصلاح قیمت نان موافق هستیم استاندار همدان خبر داد:

نظرسنجی

دلیل استقبال مردم از نان سفید چیست؟

عدم آگاهی مردم
عدم تمایل نانوا به استفاده ار آرد تیره
صرفا زیبا بودن نان

.
.

 

صوتی

مرشد گوهر
اینستا
کارخانه آرد سپیدان
آرد سفید ارمغان
آرد جوانه
آرد جیرفت
طراوت میاندوآب
آرد بیژن بجنورد
شرکت توان الکترونیک
ماشین سازی لک
بهمنی
خوشه ذهاب
آرد سرچشمه شاهرود
سرو
بهنان
آرد گرگان
میلاد آذربایجان
شمس آذر
مرشدی
رفیعیان

گالری ویدئو آرشیو ...