صفحه اصلی > اخبار 


نسخه چاپي      ارسال به دوست



 

  جای خالی اصلاح الگوی مصرف نان در بزرگترین نظام فرهنگ‌سازی کشور

  اختصاصی/یکی از زیربنایی‌ترین نهادهای آموزشی در کشور، وزارت آموزش و پرروش است. دانش‌آموزان در این نهاد آگاهی و توانمندی‌های لازم را کسب می‌کنند تا در رشد و اعتلای خود و جامعه‌شان مؤثر باشند پس این ارگان به عنوان بزرگ‌ترین نظام آموزشی کشور و نهادی فرهنگ‌ساز می‌تواند بزرگترین بستر برای شکل‌گیری یک فرهنگ درست و تغییر یک فرهنگ غلط باشد. این فرهنگ می‌تواند از طریق معلمان منتقل شده یا در کتب و برنامه‌های درسی گنجانده شود.

            

نان اصلی‌ترین خوراک جامعه است که متاسفانه در طول سال‌ها به دلیل بی‌توجهی دولت‌ها به نان و نبود یک متولی آگاه و واحد، رفته رفته ذائقه جامعه به مصرف نان‌های بدون ارزش غذایی سوق پیدا کرده و حالا شاهد گرایش جامعه به فرهنگ غلط مصرف نان‌های سفید هستیم.
این درحالی است که آموزش و پرورش به عنوان بزرگترین نظام آموزشی کشور می‌تواند فرهنگ صحیح خرید و مصرف نان را به جامعه القا کند.
اگرچه اصلاح یک فرهنگ جامعه که در طول سال‌ها نهادینه شده، در یک دوره زمانی کوتاه و به سرعت امکان‌پذیر نیست اما آموزش و پرورش به عنوان زیربنایی‌ترین نهاد آموزشی کشور در اصلاح الگوی مصرف نان می‌تواند تاثیر بسزایی داشته باشد. امر مهمی که متاسفانه از آن غافل شده و اصلاح الگوی تغذیه جامعه در بزرگترین نهاد آموزشی کشور جایگاهی ندارد.
در ادامه راهکارهایی در جهت اصلاح الگوی مصرف نان پیشنهاد می‌شود که می‌تواند از طریق نظام آموزش و پرورش در جامعه اصلاح گردد؛

حذف کیسه‌های پلاستیکی حمل نان
در سال‌های اخیر جایگزینی سفره یا کیسه‌های پارچه‌ای برای حمل نان به جای پلاستیک، به بحثی داغ تبدیل شده و در برخی از استان‌های کشور در این زمینه اقداماتی هم صورت گرفته اما به طور قطع اگر این مسأله از کانال یک نظام گسترده آموزشی به جامعه تزریق شود، تاثیر بیشتری بر جای خواهد گذاشت. در این راستا چاپ بروشورهای آموزشی در خصوص مضرات حمل نان با پلاستیک و جایگزینی سفره‌های پارچه‌ای و توزیع میان دانش‌آموزان، یکی از این راهکارها است.
یکی دیگر از پیشنهادها اختصاص یک واحد درسی به فراگیری پخت نان است به طوری که دانش‌آموزان با فرایند پخت نان سالم و استاندارد آشنا شوند.
تزریق آگاهی در خصوص نان‌های سبوس‌دار و نان کامل، از دیگر راهکارها است که در اولویت قرار دارد. در این بخش این نکته بسیار حائز اهمیت است که نکات آموزشی ارائه شده به دانش‌آموزان باید صحیح باشد تا فرهنگ صحیح نان سالم در کشور نهادینه گردد. هدف فقط فرهنگ‌سازی نیست بلکه انتقال فرهنگ صحیح، مهم‌تر است.
در چند سال گذشته طرح پایگاه تغذیه سالم با هدف تامین تغذیه سالم دانش‌آموزان در برخی مدارس کشور اجرایی شد که عرضه نان‌های سالم به عنوان میان‌وعده در این پایگاه‌ها نیز در جهت اشاعه فرهنگ نان سالم، خالی از لطف نیست.
اصلاح الگوی مصرف نان زمانی نهادینه خواهد شد که جامعه نان سبوس‌دار از نانوا، مطالبه کند اما پیش از هرچیز لازم است فرهنگ صحیح نان در کشور نهادینه شود و نهادهای مرجع آموزشی بالاخص وزارت آموزش و پرروش، وظیفه این مهم را باید بپذیرند.

 

                                     تاریخ:      سه شنبه ٢٢ مهر ١٣٩٩        ساعت:     ١٤:٤١

 


خروج




سهمیه آرد نانوایی‌های تهران بازبینی می‌شود

اختصاصی/ عباس ارشدی با اشاره به بازبینی سهمیه آرد واحدهای نانوایی استان تهران گفت: در راستای این طرح، سهمیه آرد واحدهای نانوایی که تولید کمی به تناسب میزان آرد دریافتی دارند، کسر شده و به سهیمه واحدهای خبازی که آرد کمتری می‌گیرند، افزوده خواهد شد.

نرخ ارز

نرخ ارز    ۱۳۹۹/۰۹/۰۴
usd دلار آمريکا ۴۲,۰۰۰ eq
gbp پوند انگليس ۵۵,۹۸۱ up
chf فرانک سويس ۴۶,۰۲۸ down
sek کرون سوئد ۴,۸۷۴ down
nok کرون نروژ ۴,۶۶۳ down
dkk کرون دانمارک ۶,۶۸۳ down
inr روپيه هند ۵۶۷ eq
aed درهم امارات ۱۱,۴۳۷ eq
kwd دينار کويت ۱۳۷,۲۵۵ down
pkr100 يکصد روپيه پاکستان ۲۶,۰۸۷ down
jpy100 یکصد ين ژاپن ۴۰,۱۶۵ down
hkd دلار هنگ کنگ ۵,۴۱۸ eq
omr ريال عمان ۱۰۹,۲۳۳ up
cad دلار کانادا ۳۲,۱۸۳ up
nzd دلار نيوزيلند ۲۹,۲۷۵ up
zar راند ۲,۷۲۸ down
try لير ترکيه ۵,۳۲۲ down
rub روبل روسيه ۵۵۳ up
qar ريال قطر ۱۱,۵۳۹ eq
iqd100 يکصد دينار عراق ۳,۵۲۲ eq
syp لير سوريه ۸۲ eq
aud دلار استراليا ۳۰,۷۲۰ up
sar ريال سعودی ۱۱,۲۰۰ eq
bhd دينار بحرين ۱۱۱,۷۰۲ up
sgd دلار سنگاپور ۳۱,۲۵۳ down
bdt100 يکصد تاکای بنگلادش ۴۹,۵۵۵ down
lkr10 ده روپيه سريلانکا ۲,۲۶۸ up
mmk کيات ميانمار (برمه) ۳۳ eq
npr100 يکصد روپيه نپال ۳۵,۲۵۰ up
amd100 يکصد درام ارمنستان ۸,۷۲۱ eq
lyd دينار ليبی ۳۰,۹۸۲ down
cny یوان چين ۶,۳۸۱ down
thb100 يکصد بات تايلند ۱۳۸,۰۷۳ down
myr رينگيت مالزی ۱۰,۲۶۳ down
krw1000 يک هزار وون کره جنوبی ۳۷,۸۰۱ up
jod دينار اردن ۵۹,۲۳۸ eq
eur یورو ۴۹,۷۵۲ down
kzt100 يکصد تنگه قزاقستان ۹,۸۸۴ up
gel لاری گرجستان ۱۲,۶۹۰ up
idr1000 يک هزار روپیه اندونزی ۲,۹۶۰ down
afn افغانی افغانستان ۵۴۵ up
byn روبل جديد بلاروس ۱۶,۴۱۰ down
azn منات آذربايجان ۲۴,۷۲۱ eq
php100 يکصد پزوی فيليپين ۸۷,۱۵۴ up
tjs سومونی تاجيکستان ۳,۷۱۷ eq
vef بوليوار جديد ونزوئلا ۴,۲۰۶ eq
tmt منات جدید ترکمنستان ۱۲,۰۰۱ up
منبع : بانک مرکزی جمهوری اسلامی ایران

گفتگو

استاندارد دستگاه‌های پخت نان رها شده است در گفت‌وگو با غلات نیوز مطرح شد؛
جهش تولید فقط با حمایت میسر می‌شود در گفت‌وگو با غلات نیوز مطرح شد:
حمل آرد بزرگترین چالش ما مدیرعامل کارخانه آرد اتحاد مطرح کرد:
وقتی کاهش نمک هم مشکل نانوایان را حل نمی‌کند! در گفت‌وگو با غلات نیوز مطرح شد:
رنگ آرد ملاک سبوس دار بودن آرد نیست مدیرکل غله و خدمات بازرگانی زنجان:

نظرسنجی

دلیل استقبال مردم از نان سفید چیست؟

عدم آگاهی مردم
عدم تمایل نانوا به استفاده ار آرد تیره
صرفا زیبا بودن نان

.
.

 

صوتی

اینستا
کنگان
سپهر اندیش حساب آسیا
پارس یزد
جوانه شوشتر
زرین خوشه
آذرغله
نارد
مرشدی
سنبل
فخر زنجان
گل ارد
اتحادیه
فجر سنندج
فدک رودان
مراوه
طراوت
ستاک

گالری ویدئو آرشیو ...