رئیس اتحادیه نانوایان سنتی تهران در گفت‌وگو با غلات نیوز اظهار کرد: قیمت خرید هر کیسه آرد یارانه‌ای، 33 الی 34 هزار تومان و نرخ هر کیسه آرد نیمه‌یارانه‌ای 50 هزار تومان است، حال به فرض اینکه حتی نانوای یارانه‌ای بخواهد آردش را 50 درصد گران‌تر بفروشد، حداکثر با فروش یک کیسه آرد به خارج از شبکه، 70 هزار تومان سود می‌کند اما اگر همان کیسه را تبدیل به نان کند، هرکیسه آرد تعداد 120 نان می‌دهد و با احتساب اینکه نرخ نان هزار تومان باشد، از هر کیسه آرد 120 هزار تومان عاید نانوا خواهد شد. پس در این صورت پخت نان برای نانوا به‌صرفه‌تر از فروش آرد به بازار آزاد خواهد بود.
نوروزی‌مقدم گفت: ماهیانه حدود 60 هزار کیسه آرد مازاد بر سهمیه است که از سوی نانوایان صادر نمی‌شود و در اداره کل غله و خدمات بازرگانی به عنوان ذخیره باقی می‌ماند.
وی ادامه داد: البته ممکن است برخی از واحدها مرتکب تخلف توزیع آرد خارج از شبکه بشوند اما بالغ بر 99 درصد نانوایان ما تمام تلاش خود را می‌کنند که علی‌رغم افزایش هزینه‌های تبعی، تورم شدید جاری و مشکلات عدیده‌ای که صنف را به شدت درگیر کرده، صادقانه فعالیت کنند و دچار تخلف نشوند.
رئیس اتحادیه نانوایان سنتی تهران بیان کرد: در تلاش هستیم تا هرچه سریع‌تر نرخ جدید نان اعلام شود و اگر مسئولین با ما همکاری کرده و سریع‌تر در اعلام قیمت نان به نتیجه برسند، بسیاری از مشکلات صنف نانوایان رفع خواهد شد.