گزارش غلات نیوز از اختلاط کشوری گندم/ ضرورت واردات گندم در همه شرایط
اختصاصی/ ایران به طور عمده با داشتن 31 استان، تنها از سه استان تولیدکننده گندم کیفی برخوردار است (فارس، خوزستان، گلستان) لذا با توجه به محدودیت تولید کمی و کیفی و شرایط متفاوت تولید در سطح کشور، طبق قانون برنامه حمل و جابهجایی گندمها از سوی شرکت بازرگانی دولتی ایران به جهت اختلاط در سراسر کشور صادر و اجرایی میگردد.
در این گزارش به منظور بررسی این مسأله به سراغ تعدادی از کارخانههای کشور و کارشناسان این حوزه رفتیم که در ادامه خواهید خواند؛
عبدالحمید بهمنیار، مدیرعامل کارخانه آرد خوشه مراوه تپه (استان گلستان) در گفتوگو با غلات نیوز بیان کرد: به طور میانگین در سال یک میلیون تن گندم در استان گلستان تولید میشود که از این مقدار، 500 الی 600 هزار تن به مصرف استان میرسد و مابقی طی برنامه حمل شرکت بازرگانی دولتی ایران به سایر نقاط کشور ارسال میگردد.
وی ادامه داد: درست است که ما به گندم کیفی دسترسی داریم اما خود این پروسه (تحویل گندم از کشاورز) مشقتهای فراوانی برای ما به دنبال دارد. هزینههای حمل و نقل، خرید گندم و حاشیههای آن را ما باید بپردازیم در حالی که استانهای دیگر در جریان این مسائل نیستند.
بهمنیار در ادامه اظهار کرد: شرکت آرد خوشه مراوه تپه اعلام میکند که حاضر است قیمت آرد را برای رقابت با کارخانههای تهران پایینتر بیاورد کما اینکه در حال حاضر هم این کار را میکنیم و برای هزینه حمل آرد به تهران برای نانوایان کمک هزینه حمل قائل میشویم. منتها متأسفانه ورود دلالان در این موضوع موجب افزایش کاذب هزینههای آرد میشود و اگر نانوایان خود بدون واسطه برای خرید آرد اقدام کنند قیمت آرد برایشان کمتر تمام میشود.
مدیرعامل کارخانه آرد خوشه مراوه تپه گفت: از سوی دیگر باید به این مسأله توجه داشت که میزان تولید گندم کیفی در کشور نیاز کل کشور را تأمین نمیکند و با این شرایط، به عقیده من بهترین راهکار این است که نانوایان استانهای غیربرخوردار به صورت آزاد آرد را از استانهای کیفی خریداری و با آردهای استان خودشان اختلاط کنند تا مشکل کیفیت حل شود.
در بخش دیگری از این گزارش، مهرزاد نجفیان، رئیس هیأت مدیره کارخانه آرد شمس آذر (استان قزوین) بیان کرد: امسال دولت با محدودیت تولید گندم مواجه شد و برای جبران این کاستی به سراغ واردات رفت و انتظار این است که گندم مرغوب خارجی به استانهایی چون ما که به گندم کیفی دسترسی نداریم اختصاص داده شود در حالی که تا کنون اقدامی در این زمینه صورت نگرفته است.
نجفیان ادامه داد: تخصیص گندم کیفی خارجی به استانهای غیربرخوردار برای منافع ملی سودآور است چراکه اگر ارتقاء کیفیت در حوزه آرد و نان اتفاق نیفتد، افزایش ضایعات نان را به دنبال دارد و موجب هدررفت سوبسیدی میشود که دولت برای زنجیره گندم و آرد میپردازد.
وی افزود: به جای اینکه به فکر تأمین گندم از سایر نقاط کشور باشیم، بهتر است روی کیفیت گندم بومی استان قزوین کار شود. اگر جهاد کشاورزی به عنوان متولی گندم در بحث اصلاح ریزمغذیهای دانه گندم وارد عمل شود، به راحتی میتوان بحث تولید کیفی را در یک فصل از خرید تضمینی گندم به دست آورد. اما متأسفانه مدیران جهاد کشاورزی دچار روزمرگی شدهاند و بحثهای کمی آنقدر برایشان مهم است که توجهی به مقوله مهم کیفیت ندارند.
رئیس هیأت مدیره کارخانه آرد شمس آذر خاطرنشان کرد: پس برای مشکل کیفیت در استانهای غیربرخوردار در کوتاه مدت، باید در تخصیص گندم وارداتی این استانها را به صورت ویژه در اولویت قرار دهند و به عنوان راه حل بلندمدت به فکر اصلاح بذرها و حرکت جدی و اساسی به سمت تولید کیفی در استانهای غیربرخوردار باشند.
در بخش پایانی گزارش، با یک کارشناس به گفتوگو پرداختیم که وی در اینباره گفت: اصولاً برنامه اختلاط و تقسیمبندی گندمها در کشور برحسب شرایط کمی استانها باید طراحی و برنامهریزی شود و اگر قرار باشد گندمها برحسب نیاز کیفی استانها میان کشور جابهجا شوند که دولت باید هزینه سنگینی هم بابت حمل متحمل شود. لذا بر این اساس استانهایی که تولید گندمشان مازاد بر مصرف است باید مازاد تولیدشان را به استانهایی ارسال کنند که به نسبت میزان مصرف، با کمبود تولید مواجه هستند.
وی ادامه داد: به طور کلی اگر فرض را بر این بگیریم که تمام گندم تولیدی کشور در یک مخزن قرار بگیرد، پس از اختلاط همه گندمها با یکدیگر، با توجه به شرایط کمبود گندم کیفی در کشور در نهایت گندمی با کیفیت متوسط به دست خواهد آمد که البته اصلاً چنین امکانی برای اختلاط در کشورمان وجود ندارد.
این کارشناس بیان کرد: اگر ما حتی در دوران خودکفایی هم به طور سالیانه 500 هزار تا یک میلیون تن گندم خارجی درجه یک وارد کشور کنیم و فقط به استانهایی که گندم درجه 3 کیفی تولید میکنند اختصاص دهیم، خلأ کیفیت در نقاط ضعیف کشور رفع خواهد شد. پس باید گفت با توجه به شرایط تولید گندم در نقاط مختلف کشور، واردات گندم خارجی چه در دورانی که خودکفا هستیم و چه در دوران عدم خودکفایی، امری ضروری است.
تاریخ: چهارشنبه ٧ اسفند ١٣٩٨ ساعت: ١٠:٠٠
پربازدیدترین
گزارش
آخرین اخبار
نرخ ارز
گفتگو
نظرسنجی
|