صفحه اصلی > اخبار 


نسخه چاپي      ارسال به دوست



 

  نان‌های حجیم و نیمه حجیم در آستانه افزایش قیمت/ گزارش غلات نیوز از گفت‌وگو با نانوایان حجیم

  اختصاصی/ از بیستم فروردین‌ماه سال جاری، 10 درصد به قیمت آرد حجیم افزوده شد که با وجود این مساله و افزایش سایر هزینه‌های سربار برای یک واحد تولیدکننده نان حجیم، نانوایان هم به فکر افزایش نرخ نان افتادند که البته این مساله هنوز به صورت رسمی اعلام نشده و در دست بررسی است.

            

امیرحسین یغمایی، یکی از نانوایان حجیم و نیمه حجیم تهران در گفت‌وگو با غلات نیوز بیان کرد: قیمت هر کیسه آرد 40 کیلویی قبل از بیستم فروردین‌ماه، 53 هزار و 500 تومان بود و در حال حاضر قیمت هرکیسه آرد به 59 هزار تومان رسیده است.
وی با اشاره به اینکه کارخانه‌های آرد دلیل این مساله را تحمیل هزینه‌های سربار سنگین بیان می‌کنند، گفت: آرد یکی از اقلامی است که قیمت آن افزایش یافته و در کنار آن ما از ابتدای سال جاری با افزایش 37 درصدی حقوق کارگر (با احتساب هزینه‌های جانبی بن کارگری، حق مسکن و بیمه) مواجه شدیم که با وجود این هزینه‌ها افزایش حقوق کارگر به 42 درصد هم می‌رسد! ضمن اینکه به گفته دولت، قرار است 15 درصد هم به قیمت حامل‌های انرژی اضافه شود!
یغمایی ادامه داد: تمام این هزینه‌ها به غیر از هزینه آرد بر ما تحمیل می‌شود و با این شرایط، افزایش نرخ نان اجتناب ناپذیر است و در غیر این صورت ادامه فعالیت برای ما توجیه اقتصادی نخواهد داشت.
این نانوای حجیم و نیمه حجیم افزود: قطعا نانوایان برای ادامه راه نیاز به انگیزه دارند و با این وضعیت موجود اگر افزایش نرخ نداشته باشیم، بسیاری از واحدهای صنفی که پخت کمتری دارند قطعا به ورشکسستگی خواهند رسید.
در ادامه، مهبد یراقچی، یکی دیگر از نانوایان حجیم و نیمه حجیم بیان کرد: تولید نان وابسته به نیروی انسانی است و با این وضعیت که 36 درصد به حقوق کارگر و هزینه‌های پرسنلی اضافه شده، استخدام نیروی کارگر ماهر برای بسیاری از واحدها مقدور نخواهد بود.
وی ادامه داد: افزایش هزینه‌های جانبی برای ما چاره‌ای جز افزایش نرخ نان نگذاشته است. قطعا با افزایش نرخ نان قدرت خرید مشتری هم کاهش می‌یابد اما بدون افزایش نرخ هم ادامه مسیر برای واحدهای صنفی مقدور نیست.
یراقچی ادامه داد: اگر قرار به افزایش نرخ نیست، دولت باید با ارائه یک قیمت معقول هزینه تمام شده تولید را برای واحدهای صنفی نان حجیم و نیمه حجیم کنترل نماید.
این نانوای حجیم و نیمه حجیم در ادامه با تاکید بر اینکه دولت باید بر عرضه مواد اولیه نظارت و کنترل داشته باشد تا افزایش غیرمعقول اتفاق نیفتد، اظهار کرد: دولت باید مواد اولیه مورد نیاز ما را به صورت سهمیه‌بندی در اختیارمان قرار دهد.
وی افزود: باتوجه به افزایش هزینه‌های جانبی، اگر نرخ نانمان را افزایش ندهیم به ناچار برای بقا و دوام واحد تولیدی‌مان باید تعدیل نیرو کنیم و در نهایت باید منتظر تعطیلی واحدمان باشیم لذا افزایش قیمت ضروری است اما باید کنترل شده باشد.
احمد محمدی، یکی دیگر از نانوایان این صنف هم در گفت‌وگو با غلات نیوز با بیان اینکه قیمت نان‌های حجیم و نیمه حجیم باید افزایش یابد، گفت: باتوجه به افزایش چشمگیر هزینه‌های جانبی، افزایش نرخ نان باید اتفاق بیفتد. نانوایان سنتی می‌توانند با کاهش وزن چانه، هزینه‌هایشان را جبران کنند اما انجام این کار برای واحدهای حجیم و نیمه‌حجیم، شدنی نیست. نان‌های ما استاندارد است و جایی برای کاهش وزن چانه ندارد.
این نانوا خاطرنشان کرد: ما نانوایان که تامین‌کننده قوت غالب سفره خانواده هستیم، از دولت یک نرخ عادلانه می‌خواهیم. در شرایطی که تمام هزینه‌های تولید ما افزایش یافته و با نرخ نان همخوانی ندارد دولت باید نیازهای ما را تامین کند تا بتوانیم واحد تولیدی‌مان را سرپا نگه داریم.

خبرنگار: سیمین باقری














 

                                     تاریخ:      سه شنبه ٣ ارديبهشت ١٣٩٨        ساعت:     ١٣:٣٠

 


خروج




پربازدیدترین

مخالفت وزیر جهاد کشاورزی با قیمت 1250 تومان برای سبوس!

اختصاصی/ محمود حجتی تصریح کرد: اتفاق نادرستی است که گندم را به صورت عمده با قیمت 660 تومان در اختیار کارخانه‌ها قرار دهیم و کارخانه‌ها سبوس همین گندم را که ارزش چندانی هم ندارد، به نرخ هزار و 250 تومان در اختیار دام‌دار قرار دهند البته قبل از عید کارخانه‌ها اقدام به افزایش 40 درصدی نرخ سبوس کرده بودند و اگر قرار به افزایش مجدد باشد، در قیمت محصول نهایی اثرگذار خواهد بود لذا ضروری است که نسبت به این مسأله تجدید نظر شود.

نرخ ارز

نرخ ارز    ۱۳۹۸/۰۵/۲۴
usd دلار آمريکا ۴۲,۰۰۰ eq
gbp پوند انگليس ۵۰,۶۳۶ up
chf فرانک سويس ۴۳,۱۳۷ up
sek کرون سوئد ۴,۳۶۶ down
nok کرون نروژ ۴,۶۸۲ down
dkk کرون دانمارک ۶,۲۷۵ down
inr روپيه هند ۵۹۰ down
aed درهم امارات ۱۱,۴۳۷ eq
kwd دينار کويت ۱۳۸,۰۶۹ down
pkr100 يکصد روپيه پاکستان ۲۶,۲۲۱ up
jpy100 یکصد ين ژاپن ۳۹,۶۴۹ up
hkd دلار هنگ کنگ ۵,۳۵۹ up
omr ريال عمان ۱۰۹,۲۳۵ up
cad دلار کانادا ۳۱,۵۶۳ down
nzd دلار نيوزيلند ۲۷,۰۴۵ down
zar راند ۲,۷۳۰ down
try لير ترکيه ۷,۴۹۶ down
rub روبل روسيه ۶۳۷ down
qar ريال قطر ۱۱,۵۳۹ eq
iqd100 يکصد دينار عراق ۳,۵۱۰ up
syp لير سوريه ۸۲ eq
aud دلار استراليا ۲۸,۴۵۸ down
sar ريال سعودی ۱۱,۲۰۱ up
bhd دينار بحرين ۱۱۱,۷۰۳ up
sgd دلار سنگاپور ۳۰,۲۴۳ down
bdt100 يکصد تاکای بنگلادش ۴۹,۵۷۲ up
lkr10 ده روپيه سريلانکا ۲,۳۷۴ up
mmk کيات ميانمار (برمه) ۲۸ eq
npr100 يکصد روپيه نپال ۳۶,۶۴۴ down
amd100 يکصد درام ارمنستان ۸,۸۰۱ down
lyd دينار ليبی ۲۹,۹۲۳ down
cny یوان چين ۵,۹۷۴ up
thb100 يکصد بات تايلند ۱۳۶,۲۱۰ down
myr رينگيت مالزی ۱۰,۰۱۷ down
krw1000 يک هزار وون کره جنوبی ۳۴,۵۶۲ down
jod دينار اردن ۵۹,۲۳۹ eq
eur یورو ۴۶,۸۰۸ down
kzt100 يکصد تنگه قزاقستان ۱۰,۸۷۹ up
gel لاری گرجستان ۱۴,۴۳۴ eq
idr1000 يک هزار روپیه اندونزی ۲,۹۴۰ down
afn افغانی افغانستان ۵۳۶ up
byn روبل جديد بلاروس ۲۰,۴۵۹ down
azn منات آذربايجان ۲۴,۷۵۶ down
php100 يکصد پزوی فيليپين ۷۹,۹۵۵ down
tjs سومونی تاجيکستان ۴,۴۵۰ eq
vef بوليوار جديد ونزوئلا ۴,۲۰۶ eq
tmt منات جدید ترکمنستان ۱۲,۰۰۱ up
منبع : بانک مرکزی جمهوری اسلامی ایران

گفتگو

iran Grain الگویی از یک کنفرانس بین‌المللی غلات در ایران دکتر یزدجردی در گفت‌وگو با غلات نیوز:
کتاب صنعت نان در گذر زمان به همت مرشدگوهر منتشر می‌شود؛

نظرسنجی

دلیل استقبال مردم از نان سفید چیست؟

عدم آگاهی مردم
عدم تمایل نانوا به استفاده ار آرد تیره
صرفا زیبا بودن نان

 

صوتی

.
.
.
مرشدی
.
 .
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.