صفحه اصلی > اخبار 


نسخه چاپي      ارسال به دوست



 

  دلایل بی‌کیفیتی نان در مازندارن

  اختصاصی/ رئیس اتحادیه نانوایان مازندران خاطرنشان کرد: به‌روز نبودن ماشین‌آلات نانوایی‌ها، عدم انتخاب آرد به اختیار نانوا، افزایش بی‌رویه تعداد واحدهای نانوایی، ثابت بودن نرخ نان و عدم نظارت مسئولین بر روند تولید آرد در استان مازندران، از دلایل بی‌کیفیتی نان در این استان است.

            

زکریا نوروزی در گفت‌وگو با غلات نیوز ضمن بیان مطلب فوق گفت: به طور تقریبی، ماشین‌آلات و دستگاه‌های حداقل 80 درصد از نانوایی‌های استان، فرسوده است و همین مساله از کیفیت نان می‌کاهد.
وی ادامه داد: به طور کلی 5 هزار واحد نانوایی در استان مازندران به فعالیت می‌پردازند و از میان آن‌ها 3 هزار و 500  واحد دولتی‌پز هستند که الزاما باید از کارخانه‌های ثبت شده در سامانه آرد خریداری کنند بنابراین هیچ اختیاری در انتخاب نوع آرد خود ندارند.
نوروزی افزود: 2 هزار واحد نانوایی مازاد در استان مازندران داریم و نان، بیش از نیاز در این استان تولید می‌شود به طوری که روی دست نانوا می‌ماند و در نهایت تبدیل به دور‌ریز می‌شود که این مساله قطعا خود یکی از دلایل افت کیفی نان در این استان به شمار می‌آید.
رئیس اتحادیه نانوایان تنکابن در ادامه با اشاره به اینکه ثابت بودن نرخ نان در طی مدت چهارسال از دلایل اصلی بی‌کیفیتی نان است، اظهار کرد: در حال حاضر نانوایان ما هزینه‌ای که برای تولید یک قرص نان می‌کنند، مربوط به سال 97 اما درآمدشان برای سال 93 است. همین امر، یک دلیل کافی برای کاهش کیفیت نان محسوب می‌شود.
نوروزی در خاتمه گفت: تنها راهکار این است که در اسرع وقت قیمت واقعی نان را به خبازان بدهند. متاسفانه نانوایان حتی توان خرید آرد را هم دیگر ندارند و امکان تعطیلی نانوایی‌ها بسیار زیاد است.
اگر دولت قصد افزایش قیمت نان را ندارد، مشکلات این صنف تنها در صورتی حل می‌شود که صنعت آرد و نان آزاد شود. 



 

                                     تاریخ:      دوشنبه ١٦ مهر ١٣٩٧        ساعت:     ٠٩:٢٥

 


خروج




متولیان خرید گندم توجه نمایند

اختصاصی/ اگرچه افزایش میزان بارندگی ها در سال جاری افزایش میزان تولید گندم را در پی دارد اما می تواند امراضی هم در مزارع گندم به دنبال داشته باشد که نیازمند توجه خواهد بود . درواقع باتوجه به میزان بارندگی هایی که از ابتدای سال جاری در سطح کشور شاهد بودیم طبیعی است که برداشت و خرید تا رسیدن دانه گندم به حد نرمال رطوبت در استان های کشور کمی به تعویق بیافتد.

نرخ ارز

نرخ ارز    ۱۳۹۸/۰۲/۲۹
usd دلار آمريکا ۴۲,۰۰۰ eq
gbp پوند انگليس ۵۳,۴۱۸ eq
chf فرانک سويس ۴۱,۵۵۲ eq
sek کرون سوئد ۴,۳۵۶ eq
nok کرون نروژ ۴,۷۷۶ eq
dkk کرون دانمارک ۶,۲۷۶ eq
inr روپيه هند ۵۹۸ eq
aed درهم امارات ۱۱,۴۳۷ eq
kwd دينار کويت ۱۳۸,۰۵۴ eq
pkr100 يکصد روپيه پاکستان ۲۸,۳۰۳ eq
jpy100 یکصد ين ژاپن ۳۸,۳۲۹ eq
hkd دلار هنگ کنگ ۵,۳۵۱ eq
omr ريال عمان ۱۰۹,۲۳۳ eq
cad دلار کانادا ۳۱,۱۸۷ eq
nzd دلار نيوزيلند ۲۷,۴۰۲ eq
zar راند ۲,۹۱۰ eq
try لير ترکيه ۶,۹۳۷ eq
rub روبل روسيه ۶۵۰ eq
qar ريال قطر ۱۱,۵۳۹ eq
iqd100 يکصد دينار عراق ۳,۵۲۷ eq
syp لير سوريه ۸۲ eq
aud دلار استراليا ۲۸,۸۲۲ eq
sar ريال سعودی ۱۱,۲۰۰ eq
bhd دينار بحرين ۱۱۱,۷۰۱ eq
sgd دلار سنگاپور ۳۰,۴۹۲ eq
bdt100 يکصد تاکای بنگلادش ۴۹,۸۸۲ eq
lkr10 ده روپيه سريلانکا ۲,۳۸۹ eq
mmk کيات ميانمار (برمه) ۲۸ eq
npr100 يکصد روپيه نپال ۳۷,۱۴۱ eq
amd100 يکصد درام ارمنستان ۸,۷۵۵ eq
lyd دينار ليبی ۳۰,۰۱۰ eq
cny یوان چين ۶,۰۷۲ eq
thb100 يکصد بات تايلند ۱۳۱,۹۵۰ eq
myr رينگيت مالزی ۱۰,۰۵۸ eq
krw1000 يک هزار وون کره جنوبی ۳۵,۱۵۵ eq
jod دينار اردن ۵۹,۲۳۸ eq
eur یورو ۴۶,۹۲۳ eq
kzt100 يکصد تنگه قزاقستان ۱۱,۰۶۱ eq
gel لاری گرجستان ۱۵,۳۰۱ eq
idr1000 يک هزار روپیه اندونزی ۲,۸۹۶ eq
afn افغانی افغانستان ۵۳۱ eq
byn روبل جديد بلاروس ۲۰,۱۹۳ eq
azn منات آذربايجان ۲۴,۷۰۶ eq
php100 يکصد پزوی فيليپين ۷۹,۷۱۳ eq
tjs سومونی تاجيکستان ۴,۴۵۰ eq
vef بوليوار جديد ونزوئلا ۴,۲۰۶ eq
tmt منات جدید ترکمنستان ۱۱,۹۶۶ eq
منبع : بانک مرکزی جمهوری اسلامی ایران

گفتگو

مقررات سخت بانکی پیش روی تولیدکنندگان رئیس هیأت مدیره شرکت نوفن تحکیم مطرح کرد:
بهبود کیفیت آرد در کارخانه‌های نان صنعتی به کمک بهبوددهنده رئیس اتحادیه تولیدکنندگان نان‌های صنعتی کشور مطرح کرد:
رفع تحریم ها مساوی با افزایش توان صادراتی ایران مدیرعامل کارخانه آرد داران مطرح کرد :
تحولي بزرگ در حوزه گندم ، آرد و نان با ورود دولت الكترونيك رئيس انجمن صنفي كارخانجات آرد استان اصفهان مطرح كرد :
اجرای دقیق برنامه حمل و تخصیص گندم متناسب با میزان مصرف هر استان مدیر آزمایشگاه شرکت غله و خدمات بازرگانی منطقه یک کشور تأکید کرد:

نظرسنجی

دلیل استقبال مردم از نان سفید چیست؟

عدم آگاهی مردم
عدم تمایل نانوا به استفاده ار آرد تیره
صرفا زیبا بودن نان

 

صوتی

آرد داران
زر
آذر غله
مرشدی
کارخانه آرد هرندی
مراوه تپه
 صنایع پخت مشهد
 سنبل ماهدشت
سرچشمه شاهرود
کنگان
دره شهر
اطمینان
کیسه نان
شهاب کیا آرمان
مریانجکار
جوانه شوشتر
پویان صنعت
گل آرد زاگرس
آشخانه
شمس آذر