صفحه اصلی > اخبار 


نسخه چاپي      ارسال به دوست



 قائم مقام معاون بازرگانی داخلی شرکت بازرگانی دولتی:

  نانوایان متقاضی آرد کامل به کارخانه سفارش بدهند

  کامبیز معتمد وزیری با بیان اینکه اینکه اگر نانوا خواستار آرد کامل باشد باید به کارخانه سفارش بدهد گفت: آرد کامل آردی است که از تمام گندم استحصال شده و حتی یک درصدهم از سبوس آن کسر نشود که اساسا در طبقه بندی آردهای خبازی قرار نمی گیرد.

            

هرچه میزان سبوس آرد بیشتر باشد خمیر  و کار کردن با آن بسیار سخت‌تر خواهد شد. البته ممکن است تجهیزات ماشینی و اتوماتیکی وجود داشته باشد که بتوان به کمک آن با آرد کامل نوعی نان فانتزی خاص تولید کرد اما در روش پخت تنوری و سنتی این امر جوابگو نیست.

قائم مقام معاون بازرگانی داخلی و سرپرست اداره کل آرد و نان شرکت بازرگانی دولتی در گفت‌وگو با خبرنگار غلات نیوز اظهار کرد: آرد کامل آردی است که از تمام گندم استحصال شده و حتی یک درصدهم از سبوس آن کسر نشود که اساسا در طبقه بندی آردهای خبازی قرار نمی گیرد.  این در حالی است که سبوس‌گیری آرد برای نان سنگک به 7 تا 9 درصد هم می‌رسد، لذا نمی‌توانیم برای هرنوع نان آرد غیرمرتبط به آن را اختصاص دهیم زیرا خمیر سفت می‌شود. خاصیت کشش‌پذیری، زمان ماندن در تنور و میزان پخت هرنان کاملا متفاوت است لذا باید آرد هرنوع نان متناسب با نوع نان توزیع شود.

وی افزود: اگر از سوی کارخانه ها برای هر نوع نانی آرد ویژه همان نان توزیع نشود تخلف محسوب شده و با متخلفان برخورد خواهد شد.


 

                                     تاریخ:      چهارشنبه ١٨ اسفند ١٣٩٥        ساعت:     ١٠:١٠

 


خروج




نرخ خرید تضمینی گندم افزایش می یابد

وزیر جهاد کشاورزی گفت: نرخ خرید تضمینی گندم مطمئناً افزایش پیدا می‌کند، اما باید منتظر تصویب شورای اقتصاد بود تا بتوان میزان افزایش را اعلام کرد.

نرخ ارز

نرخ ارز    ۱۳۹۷/۰۷/۲۳
usd دلار آمريکا ۴۲,۰۰۰ eq
gbp پوند انگليس ۵۵,۰۵۳ down
chf فرانک سويس ۴۲,۳۹۹ up
sek کرون سوئد ۴,۶۸۰ down
nok کرون نروژ ۵,۱۳۴ down
dkk کرون دانمارک ۶,۵۰۱ up
inr روپيه هند ۵۶۹ down
aed درهم امارات ۱۱,۴۳۶ down
kwd دينار کويت ۱۳۸,۳۵۳ down
pkr100 يکصد روپيه پاکستان ۳۲,۰۸۱ up
jpy100 یکصد ين ژاپن ۳۷,۴۷۸ up
hkd دلار هنگ کنگ ۵,۳۵۹ down
omr ريال عمان ۱۰۹,۲۲۹ down
cad دلار کانادا ۳۲,۲۴۳ up
zar راند ۲,۸۹۴ up
try لير ترکيه ۷,۱۳۹ down
rub روبل روسيه ۶۳۶ up
qar ريال قطر ۱۱,۵۳۸ down
iqd100 يکصد دينار عراق ۳,۵۲۵ down
syp لير سوريه ۸۲ eq
aud دلار استراليا ۲۹,۸۳۷ down
sar ريال سعودی ۱۱,۲۰۰ down
bhd دينار بحرين ۱۱۱,۶۹۷ down
sgd دلار سنگاپور ۳۰,۴۶۳ down
lkr10 ده روپيه سريلانکا ۲,۴۷۱ down
npr100 يکصد روپيه نپال ۳۵,۳۷۰ down
amd100 يکصد درام ارمنستان ۸,۶۴۸ down
lyd دينار ليبی ۳۰,۴۲۸ up
cny یوان چين ۶,۰۷۱ eq
thb100 يکصد بات تايلند ۱۲۸,۱۸۴ down
myr رينگيت مالزی ۱۰,۱۰۱ down
krw1000 يک هزار وون کره جنوبی ۳۷,۰۵۰ down
eur یورو ۴۸,۴۹۴ down
kzt100 يکصد تنگه قزاقستان ۱۱,۳۳۳ down
afn افغانی افغانستان ۵۵۳ eq
byn روبل جديد بلاروس ۱۹,۷۴۵ down
azn منات آذربايجان ۲۴,۷۵۵ up
tjs سومونی تاجيکستان ۴,۴۵۸ down
vef بوليوار جديد ونزوئلا ۴,۲۰۶ eq
منبع : بانک مرکزی جمهوری اسلامی ایران

گفتگو

استان قزوین در راستای کاهش سن‌زدگی گندم جزو استان‌های برتر است معاون بهبود تولیدات گیاهی سازمان جهاد کشاورزی استان قزوین:
تأیید سازمان صنعت، معدن و تجارت برای ما تأیید نهایی است مدیرعامل شرکت غله و خدمات بازرگانی منطقه یک:
کارخانه‌های آردسازی استان از پتانسیل بالایی برخوردارند مدیرعامل شرکت غله و خدمات بازرگانی استان قزوین:
صادرات گندم از محل تولید داخل ممنوع است معاون بازرگانی داخلی شرکت بازرگانی دولتی:
همدان و کرمانشاه در دستور کار اتصال به حمل ریلی / افزایش 32 درصدی حمل ریلی گندم در سال جاری مدیرکل دفتر هماهنگی خدمات بازرگانی شرکت بازرگانی دولتی مطرح کرد:

نظرسنجی

دلیل استقبال مردم از نان سفید چیست؟

عدم آگاهی مردم
عدم تمایل نانوا به استفاده ار آرد تیره
صرفا زیبا بودن نان

 

صوتی

آرد زرین خوشه
جشنواره عکس خوشه
آذر غله
گروه صنعتی بهمنی
نان سحر
کارخانه آرد کرج کردان
خبرنگار
بهبود دهنده رازی
ارد جوانه شوشتر
گل آرد زاگرس