انتقاد صریح رؤسای اتحادیههای نانوایان کشور از افزایش نرخ خمیرمایه:
وقتی نان متولی نداشته باشد، همین میشود!
اختصاصی/ در دو سال اخیر روند افزایش نرخ خمیرمایه به طور ناگهانی و صعودی، انتقادات بسیاری را از سوی نانوایان کشور به همراه داشته است. به گزارش غلات نیوز، یکی از رؤسای اتحادیههای نانوایان کشور در این خصوص با انتقاد از افزایش سریع نرخ خمیرمایه در کشور گفت: متأسفانه صنعت نان در کشورمان متولی ندارد و همین مسأله موجب شده کارخانههای خمیرمایه به صورت خودمختار قیمت خمیرمایه را بالا ببرند.
یکی دیگر از رؤسای اتحادیههای نانوایان نیز در اینباره اظهار کرد: قیمت خمیرمایه هر روز بالاتر میرود و نانوایان ما در این شرایط که با مشکلات اقتصادی بسیاری دست و پنجه نرم میکنند به مصرف خمیرترش سنتی روی آوردهاند. اگرچه خمیرترش جایگزین صد درصدی برای خمیرمایه نمیتواند باشد.
وی افزود: متأسفانه در این شرایط، بازار سیاه خمیرمایه رونق گرفته و واسطهها سود کلانی از بازار به جیب میزنند. تقاضای ما این است که حداقل در این شرایط مسئولیت توزیع خمیرمایه را مستقیما و بدون واسطه تحویل اتحادیهها دهند تا ما بدون سود تحویل نانوایان دهیم. البته قرار بود خمیرمایه به نرخ عمدهفروشی در اختیار نانوایان قرار گیرد که متأسفانه محقق نشد.
در ادامه یکی دیگر از رؤسای اتحادیههای نانوایان کشور با انتقاد از افزایش غیرمنطقی نرخ خمیرمایه گفت: در سالهای قبل کارخانههای خمیرمایه جلساتی را برای بازدید نانوایان از کارخانهشان ترتیب میدادند تا ما برای خرید محصولشان ترغیب شویم. پس از اینکه بازار خمیرمایه در کشور رونق گرفت و نانوایان به مصرف این افزودنی عادت کردند، حالا تولیدکنندگان خمیرمایه به صورت روزانه نرخ محصولشان را بالا میبرند.
وی ادامه داد: در حال حاضر افزایش نرخ دلار به نفع کارخانههای خمیرمایه شده و ترجیح میدهند در این بازار محصولشان را صادر کنند تا سود بیشتری نصیبشان شود.
به گفته یکی دیگر از رؤسای اتحادیههای صنف نانوایان، در طول یک هفته مبلغ 80 هزار تومان به نرخ یک کیسه 10 کیلوگرمی خمیرمایه اضافه شده است.
وی با تأکید بر اینکه خمیرمایه از فرایند پخت نان قابل حذف نیست، گفت: خمیرمایه در کیفیت و ماندگاری نان نقش زیادی دارد.
رؤسای اتحادیههای نانوایان کشور خواستار ساماندهی هرچه سریعتر بازار خمیرمایه هستند و از مسئولین توقع دارند در شرایطی که نانوا در وضعیت اقتصادی خوبی به سر نمیبرد، در کاهش هزینههای تبعی تولید این صنف، چارهای اساسی بیندیشند و البته به آن عمل کنند.
تاریخ: يکشنبه ٨ تير ١٣٩٩ ساعت: ٠٩:٥٠
پربازدیدترین
گزارش
آخرین اخبار
نرخ ارز
گفتگو
نظرسنجی
|